T/NSFST 002-2022 食用植物调和油

主要技术内容:3术语和定义GB 2716界定术语和定义适用于本文件。4技术要求4.1原料要求4.1.1 食用植物油应符合GB 2716的规定。4.1.2 小磨芝麻香油等应符合食品安全相关规定和要求。4.2感官要求应符合表1的感官要求规定。表1感官要求项   目指   标色泽具有食用植物调和油特有的色泽，色泽正常组织形态油状液体滋味与气味具有食用植物调和油特有的滋味和气味，无异味杂质无正常视力可见外来杂质4.3理化指标应符合表2的理化指标规定。表2理化指标项  目指  标水分及挥发物/（g/100g）≤0.20酸价（KOH）/（mg/g）                               ≤3.0过氧化值/（g/100g）                                ≤0.25总砷（以As计）/（mg/kg）                         ≤0.1铅（以Pb计）/（mg/kg）                                                      ≤0.09苯并（a）芘/（ug/kg）                            ≤10溶剂残留量/（mg/kg）  ≤20压榨油溶剂残留量不得检出（检出值小于10mg/kg时，视为未检出）4.4 净含量应符合国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号令 《定量包装商品计量监督管理办法》的规定，检验方法按JJF1070 规定的方法。4.5  污染物限量污染物限量应符合GB 2762的规定4.6  食品添加剂食品添加剂使用应符合GB 2760规定。5生产加工过程的卫生要求6试验方法6.1感官要求将被测产品置于洁净的容器中，在自然光下，通过目测其色泽、组织形态、杂质，嗅其气味，品尝其滋味方法。6.2理化指标6.2.1水分及挥发物 按GB 5009.236中规定的方法测定。6.2.2酸价按GB 5009.229规定方法检验。6.2.3过氧化值按 GB 5009.227中规定的方法测定。6.2.4总砷  按GB 5009.11中规定的方法测定。6.2.5铅  按GB 5009.12中规定的方法测定。6.2.6苯并（a）芘  按GB 5009.27中规定的方法测定。6.2.7溶