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T/ZFDSA 16-2024 砂仁牛肉制作标准

T/ZFDSA 16-2024

团体标准 中文(简体) 现行 页数：8页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/ZFDSA 16-2024
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
-
国际标准分类号（ICS）
67.020 食品工艺
发布日期
2024-08-14
实施日期
2024-08-17
发布单位/组织
-
归口单位
郑州食品药品监督协会
适用范围
主要技术内容:此次发布的文件是由郑州食品药品监督协会按照《中华人民共和国标准化法》、国家标准委、民政部《团体标准管理规定》（国标委联〔2019〕1?号）和?GB/T?1.1-2020《标准化工作导则?第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本标准规定了砂仁牛肉的术语定义、制备方法、技术要求、实验方法、储存及运输的要求。本标准适用于在中华人民共和国境内生产、加工和销售砂仁牛肉类产品。该文件可供郑州食品药品监督协会内所有成员单位自愿采用，在协会登记备案。非会员单位需要得到书面授权方可使用。由郑州食品药品监督协会负责解释。文件名称及编号：T/ZFDSA?16—2024 《砂仁牛肉饮制作标准》

发布历史

文前页预览

T/ZFDSA 16-2024 砂仁牛肉制作标准-第1页
T/ZFDSA 16-2024 砂仁牛肉制作标准-第2页

研制信息

起草单位：
郑州食品药品监督协会、郑州市黄河饭店有限责任公司、郑州市新悦医药科技有限公司、郑州市楠搏王医药科技有限公司、河南仲景药业股份有限公司、河南修慧药膳中医研究院、郑州心身康医疗科技有限公司、河南扶阳文化传播有限公司新郑中医馆
起草人：
刘辉、冯亚东、李冠军、李雪艳、张风雷、赵永理、朱珍珍、张晓峰
出版信息：
页数：8页 | 字数：- | 开本： -

内容描述

ICS67.020

CCSH621

团体标准

T/ZFDSA16—2024

砂仁牛肉制作标准

ProductionStandardformakingBeefwithAmomumvillosum

2024年8月14日发布2024年8月17日实施

国家标准化管理委员会（）公告

郑州食品药品监督协会发布

T/ZFDSA16—2024

目次

前言..........................................................................................................................................................III

1范围..............................................................................................................................................................1

2规范性引用文件..........................................................................................................................................1

3术语和定义..................................................................................................................................................1

4分类..............................................................................................................................................................1

5制备原料、器具及方法..............................................................................................................................1

6技术要求......................................................................................................................................................2

7实验方法......................................................................................................................................................3

8指导原则......................................................................................................................................................3

9贮藏及运输..................................................................................................................................................3

参考文献..........................................................................................................................................................5

II

T/ZFDSA16—2024

前言

本文件是按照《中华人民共和

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