DB35/T 97.7-2006 八仙茶 精制加工技术规范

DB35

福建省地方标准

DB35/T97.7-2006

代替DB35/T97.8-2001

八仙茶精制加工技术规范

2006-12-30发布2007-01-15实施

福建省质量技术监督局发布

DB35/T97.7-2006

前言

《八仙茶综合标准》分为八个部分：

——第一部分：茶树品种

——第二部分：苗木培育技术规范

——第三部分：栽培技术规范

——第四部分：低产茶园改造技术规范

——第五部分：初制加工技术规范

——第六部分：毛茶

——第七部分：精制加工技术规范

——第八部分：成品茶

本部分为第七部分。是对DB35/T97.8-2001《八仙茶精制加工技术规范》的修订。

本部分附录A、附录B为资料性附录。本部分自实施之日起代替DB35/T97.8-2001《八仙茶精

制加工技术规范》。

本部分由福建省质量技术监督局提出。

本部分主要起草单位：诏安县质量技术监督局、诏安县农业局、诏安县科学技术局。

本部分主要起草人：张程宗、王旭东、郑兆钦。

本部分于1999年9月首次发布。

本部分于2001年9月第一次修订；2006年12月第二次修订。

Ⅰ

DB35/T97.7-2006

八仙茶精制加工技术规范

1范围

本部分规定了八仙茶精制加工技术的各种要求。

本部分适用于八仙茶精制加工。

2加工工艺

2.1工艺流程简图见附录A。

2.2精制加工机械参数及规格见附录B。

3毛茶定级、归堆

3.1毛茶定级、归堆

3.1.1按加工级型成品茶部分，对进厂毛茶进行交接验收、定级。

3.1.2验收后把原料按地片、季别、等级归堆进入毛茶仓库。

3.2毛茶拼配、付制

3.2.1拼配原则

a)统筹全局，合理安排。

b)充分利用原料，争取最佳经济效益。

c)成品茶品质稳定。

3.2.2拼配方法步骤

3.2.2.1毛茶对样审评外形和内质。

3.2.2.2试拼小样及付制。

a)按地片级别、季别，先做小样，测算成本。

b)调整样本、测算最佳经济价值后拼配付制。

3.3筛网组合

3.3.1滚筒式园筛及太平园筛组合见表1