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T/SCSSX 3.0-2022 预制川菜生产通用技术规范

T/SCSSX 3.0-2022 General technical specifications for the production of pre-made Sichuan cuisine

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/SCSSX 3.0-2022
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
-
国际标准分类号（ICS）
67.020 食品工艺
发布日期
2022-10-25
实施日期
2022-12-01
发布单位/组织
-
归口单位
四川省食品饮料产业协会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了预制川菜生产场地及设施设备规范，预制川菜生产过程中卫生管理、食品原辅料、食品添加剂和食品相关产品管理、食品安全控制、污染控制规范，以及产品卫生标准、检验、贮藏运输、产品召回、培训、管理制度与人员、记录和文件管理等规范

发布历史

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研制信息

起草单位：
成都大学
起草人：
王卫
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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