T/HZAS 36-2022 建德豆腐包制作工艺技术规范
T/HZAS 36-2022
团体标准
中文(简体)
现行
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|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/HZAS 36-2022
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2022-05-31
实施日期
2022-05-31
发布单位/组织
-
归口单位
杭州市标准化学会
适用范围
范围:本文件适用于门店通常经营的堂吃、现制现售的建德豆腐包制作生产;
主要技术内容:本文件规定了建德豆腐包的原辅料要求、质量及含量、制作工艺、感官特性、最佳食用时间
发布历史
-
2022年05月
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研制信息
- 起草单位：
- 建德市豆腐包协会、杭州万维质量发展研究院、杭州智诚质量标准技术评定中心、杭州市质量技术监督检测院
- 起草人：
- 吴振华、孙卓、李诗齐、周佳、周莎、张晴、赵丹妮、陈伟梅、卢青、王佳琨、吴晓芳、马燕飞、戴增囡、胡慧利、俞炜挺
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
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