T/SDRA 22-2023 广府早茶传统叉烧包

团体标准中文(简体) 现行页数：0页 | 格式：PDF

标准号

T/SDRA 22-2023

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

X 食品

国际标准分类号（ICS）

67.040 食品综合

发布日期

2023-07-31

实施日期

2023-08-01

发布单位/组织

归口单位

佛山市顺德区容桂餐饮行业协会

适用范围

范围:本文件规定了广府早茶传统叉烧包的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。本文件适用于广府早茶传统叉烧包; 主要技术内容:规定原辅料基本要求、烹饪工艺、食用及其特点等内容

当前资源暂不支持预览

起草单位：: 佛山市顺德渔村饮食集团有限公司、佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、佛山市顺德区容桂餐饮行业协会、佛山市顺德人家酒店管理有限公司、佛山市顺德区广式点心师联谊会、香港饮食业职工总会、佛山市顺德区大水车休闲饮食有限公司、澳门饮食业工会、佛山市顺德仙泉酒店有限公司、广东烹饪协会、广州酒家集团股份有限公司、佛山市顺德区君王酒店有限公司、佛山市顺德区一壶餐饮管理有限公司、佛山市顺德区德景酒家有限公司、佛山市大快活饮食有限公司

起草人：: 李春、许弟春、莫林进、陈汾、侯军霞、周到、赵晓纯、郭天宇、罗兆波、胡伟明、刘婷婷、刘海兵、吴南驹、林千国、黄锐长、梁奀、张福友、孙连珍、赵利平、黄敏怡、冯德悦、何光洪、卢满德、叶云飞、苏沛莹、冯霈琪、叶志光、梁龙周

暂无内容

更多>

T/SDRA 22-2023 广府早茶 传统叉烧包