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T/ZSGTS 103-2023 香山之品 红烧乳鸽预制菜

T/ZSGTS 103-2023 The Pre-made Dishes of Xiangshan: Braised Duck Wings

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/ZSGTS 103-2023
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
-
国际标准分类号（ICS）
67.040 食品综合
发布日期
2023-06-29
实施日期
2023-06-29
发布单位/组织
-
归口单位
中山市个体劳动者私营企业协会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了香山之品红烧乳鸽预制菜的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。本文件适用于以新鲜乳鸽为主要原料，添加食用盐、白砂糖、麦芽糖、鸡粉调味料、味精、食醋、香辛料、白酒等辅料，经选料、预处理、配料、腌制、煮制、上糖水、油炸、冷却、包装、杀菌、速冻等主要工艺加工而成的非即食的熟制预包装食品

发布历史

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研制信息

起草单位：
广东省中山食品进出口有限公司、中山市深中标准质量研究中心、中山市农业科技推广中心、中山市知识产权保护中心、中山市石岐鸽养殖有限公司白石分公司、广东省中山市质量计量监督检测所、中山公用供应链科技有限公司、中山公用市场管理有限公司
起草人：
魏静琼、李震源、丁侃、江承成、李正晟、黄立明、吉宇恒、何韦思、张永周、王瑜、许小飞、刘思才
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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