DB5115/T 65-2020 地理标志产品 沙河豆腐生产加工技术规范
DB5115/T 65-2020 Geographical Indication Product - Shajie Doufu Production and Processing Technical Specification
基本信息
发布历史
-
2020年11月
-
2024年10月
研制信息
- 起草单位：
- 高县市场监督管理局、宜宾学吕静、龚荣鹏、朱盛艳、王斌、苏俞真院
- 起草人：
- 陈世敏、陈兴强、霍明、杨华堂、段萍、孙蕊、夏利军
- 出版信息：
- 页数：11页 | 字数：- | 开本： -
内容描述
ICS67.060
X11
DB5115
四川省（宜宾市）地方标准
DB5115/T65—2020
地理标志产品沙河豆腐生产加工技术规范
2020-11-30发布2020-12-4实施
宜宾市市场监督管理局发布
DB5115/T65—2020
目 次
前 言...........................................................................................................................................................III
1范围...................................................................................................................................................................1
2规范性引用文件...............................................................................................................................................1
3术语和定义.......................................................................................................................................................1
4产地范围...........................................................................................................................................................2
5一般要求...........................................................................................................................................................2
5.1原辅材料...................................................................................................................................................2
5.2安全卫生条件...........................................................................................................................................2
5.3设备、设施...............................................................................................................................................2
6加工工艺...........................................................................................................................................................2
6.1主要加工流程...........................................................................................................................................2
6.2精选...........................................................................................................................................................2
6.3清洗...........................................................................................................................................................3
6.4浸泡...........................................................................................................................................................3
6.5磨浆...........................................................................................................................................................3
6.6煮浆...........................................................................................................................................................3
6.7滤浆...........................................................................................................................................................3
6.8点浆.....................................................
定制服务
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