DB5115/T 65-2020 地理标志产品沙河豆腐生产加工技术规范

DB5115/T 65-2020 Geographical Indication Product - Shajie Doufu Production and Processing Technical Specification

四川省地方标准简体中文废止页数：11页 | 格式：PDF

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基本信息

标准号

DB5115/T 65-2020

标准类型

四川省地方标准

标准状态

废止

中国标准分类号（CCS）

X11 粮食加工与制品

国际标准分类号（ICS）

67.060 谷物、豆类及其制品

发布日期

2020-11-30

实施日期

2020-12-04

发布单位/组织

宜宾市市场监督管理局

归口单位

宜宾市市场监督管理局

适用范围

原国家质量技术监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的沙河豆腐的加工

发布历史

2020年11月

DB5115/T 65-2020　地理标志产品沙河豆腐生产加工技术规范

当前标准废止 2020-11-30
2024年10月

DB5115/T 65-2024　地理标志产品质量要求沙河豆腐

现行 2024-10-12

文前页预览

研制信息

起草单位：: 高县市场监督管理局、宜宾学吕静、龚荣鹏、朱盛艳、王斌、苏俞真院

起草人：: 陈世敏、陈兴强、霍明、杨华堂、段萍、孙蕊、夏利军

出版信息：: 页数：11页 | 字数：- | 开本： -

内容描述

ICS67.060

X11

DB5115

四川省（宜宾市）地方标准

DB5115/T65—2020

地理标志产品沙河豆腐生产加工技术规范

2020-11-30发布2020-12-4实施

宜宾市市场监督管理局发布

DB5115/T65—2020

前言...........................................................................................................................................................III

1范围...................................................................................................................................................................1

2规范性引用文件...............................................................................................................................................1

3术语和定义.......................................................................................................................................................1

4产地范围...........................................................................................................................................................2

5一般要求...........................................................................................................................................................2

5.1原辅材料...................................................................................................................................................2

5.2安全卫生条件...........................................................................................................................................2

5.3设备、设施...............................................................................................................................................2

6加工工艺...........................................................................................................................................................2

6.1主要加工流程...........................................................................................................................................2

6.2精选...........................................................................................................................................................2

6.3清洗...........................................................................................................................................................3

6.4浸泡...........................................................................................................................................................3

6.5磨浆...........................................................................................................................................................3

6.6煮浆...........................................................................................................................................................3

6.7滤浆...........................................................................................................................................................3

6.8点浆.....................................................

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