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DB5115/T 65-2020 地理标志产品 沙河豆腐生产加工技术规范

DB5115/T 65-2020 Geographical Indication Product - Shajie Doufu Production and Processing Technical Specification

四川省地方标准 简体中文 废止 页数：11页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
DB5115/T 65-2020
标准类型
四川省地方标准
标准状态
废止
中国标准分类号（CCS）
X11 粮食加工与制品
国际标准分类号（ICS）
67.060 谷物、豆类及其制品
发布日期
2020-11-30
实施日期
2020-12-04
发布单位/组织
宜宾市市场监督管理局
归口单位
宜宾市市场监督管理局
适用范围
原国家质量技术监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的沙河豆腐的加工

发布历史

文前页预览

DB5115/T 65-2020 地理标志产品 沙河豆腐生产加工技术规范-第1页
DB5115/T 65-2020 地理标志产品 沙河豆腐生产加工技术规范-第2页
DB5115/T 65-2020 地理标志产品 沙河豆腐生产加工技术规范-第3页

研制信息

起草单位：
高县市场监督管理局、宜宾学吕静、龚荣鹏、朱盛艳、王斌、苏俞真院
起草人：
陈世敏、陈兴强、霍明、杨华堂、段萍、孙蕊、夏利军
出版信息：
页数：11页 | 字数：- | 开本： -

内容描述

ICS67.060

X11

DB5115

四川省（宜宾市）地方标准

DB5115/T65—2020

地理标志产品沙河豆腐生产加工技术规范

2020-11-30发布2020-12-4实施

宜宾市市场监督管理局发布

DB5115/T65—2020

目  次

前  言...........................................................................................................................................................III

1范围...................................................................................................................................................................1

2规范性引用文件...............................................................................................................................................1

3术语和定义.......................................................................................................................................................1

4产地范围...........................................................................................................................................................2

5一般要求...........................................................................................................................................................2

5.1原辅材料...................................................................................................................................................2

5.2安全卫生条件...........................................................................................................................................2

5.3设备、设施...............................................................................................................................................2

6加工工艺...........................................................................................................................................................2

6.1主要加工流程...........................................................................................................................................2

6.2精选...........................................................................................................................................................2

6.3清洗...........................................................................................................................................................3

6.4浸泡...........................................................................................................................................................3

6.5磨浆...........................................................................................................................................................3

6.6煮浆...........................................................................................................................................................3

6.7滤浆...........................................................................................................................................................3

6.8点浆.....................................................

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