GB/T 20575-2006 鲜、冻肉生产良好操作规范
GB/T 20575-2006 Specification of good manufacture practice for fresh and frozen meat processing
基本信息
标准号
GB/T 20575-2006
标准类型
国家标准
标准状态
被代替
发布日期
2006-09-14
实施日期
2007-01-01
发布单位/组织
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
归口单位
中华人民共和国商务部
适用范围
本标准规定了鲜、冻肉生产的术语和定义，用于生产鲜、冻肉的动物饲养要求，屠宰动物的运输要求，屠宰动物的要求，屠宰厂、肉品企业设施、设备要求，卫生要求，过程控制，检验检疫的要求等内容。
本标准适用于供人类消费的鲜、冻猪、牛和羊肉产品，包括售出后直接或经进一步加工后供食用的鲜、冻猪、牛和羊肉产品，但不包括其他法规规定的家禽、鱼类与野生动物。
发布历史
-
2006年09月
-
2019年03月
研制信息
- 起草单位：
- 商务部屠宰技术鉴定中心
- 起草人：
- 王贵际、龚海岩、赵箭、张萍萍
- 出版信息：
- 页数：15页 | 字数：26 千字 | 开本： 大16开
内容描述
暂无内容
定制服务
推荐标准
- DB45/T 907-2013 桑蚕鲜茧采集、装运技术规程 2013-06-10
- DB45/T 921-2013 猪繁育与呼吸综合征病毒和猪瘟病毒的检测 多重反转录聚合酶链反应法 2013-07-30
- DB45/T 915-2013 龙胜凤鸡 2013-07-30
- DB42/T 916-2013 湖北宜红茶 2013-08-18
- DB45/T 911-2013 剑麻纤维加工技术规程 2013-07-30
- DB42/T 915-2013 湖北宜红茶加工技术规程 2013-08-13
- DB45/T 919-2013 猪流感病毒检测 套式反转录聚合酶链反应法 2013-07-30
- DB45/T 916-2013 水牛胚胎体外生产技术操作规程 2013-07-30
- DB45/T 906-2013 桑蚕鲜茧收购、存放、烘烤技术规程 2013-06-10
- DB45/T 913-2013 摩拉水牛、尼里/拉菲水牛种公牛饲养管理技术规范 2013-07-30