T/CNFIA 225.1-2024 食品中致敏原成分检测方法 第1部分：总蛋白 显色反应快速检测法

ICS67050

CCSX.04

团体标准

T/CNFIA2251—2024

.

食品中致敏原成分检测方法

第1部分总蛋白显色反应快速检测法

:

Detectionmethodsofallergencomponentsinfood—

Part1Totalrotein—Chromoenicreactionraiddetectionmethod

:pgp

2024-11-20发布2024-11-20实施

中国食品工业协会发布

中国标准出版社出版

T/CNFIA2251—2024

.

目次

前言

…………………………Ⅲ

引言

…………………………Ⅳ

范围

1………………………1

规范性引用文件

2…………………………1

术语和定义

3………………1

原理

4………………………1

试剂和材料

5………………1

仪器和设备

6………………1

试验方法

7…………………2

试验准备

7.1……………2

采样

7.2…………………2

激活振荡

7.3……………2

孵育

7.4…………………2

判读

7.5…………………2

结果判定

8…………………2

附录资料性总蛋白检测试剂盒

A()……………………3

附录资料性致敏原采样棒操作示意图

B()……………4

附录资料性致敏原采样棒表面涂抹路径示意图

C()…………………5

附录资料性部分食品致敏原检出限

D()………………6

Ⅰ

T/CNFIA2251—2024

.

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件是食品中致敏原成分检测方法的第部分已经发布了以

T/CNFIA225《》1。T/CNFIA225

下部分

:

第部分总蛋白显色反应快速检测法

———1:;

第部分乳免疫分析法

———2:;

第部分麸质免疫分析法

———3:。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由中国食品工业协会提出并归口

。

本文件起草单位内蒙古蒙牛乳业集团股份有限公司内蒙古伊利实业集团股份有限公司河南

:()、、

双汇投资发展股份有限公司玛氏食品嘉兴有限公司亿滋食品企业管理上海有限公司烟台双塔

、()、()、

食品股份有限公司通标标准技术服务有限公司上海旺旺食品集团有限公司纽勤生物科技上海有

、、、()

限公司江苏食品药品职业技术学院

、。

本文件主要起草人马利军李雪晶张慧萍王易李志君罗飞王淑霞周平赵玮敖亚荣尚建钢

:、、、、、、、、、、、

张树成