NY/T 482-2002 敬亭绿雪茶

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NY

中华人民共和国农业行业标准

NY/T482-2002

敬亭绿雪茶

Jingtingluxuetea

2002一01一04发布2002一02一01实施

中华人民共和国农业部发布

NY/T482-2002

前言

本标准的附录A是规范性附录。

本标准由农业部农垦局提出。

本标准由安徽省国营敬亭山茶场负责起草，农业部茶叶质量监督检验测试中心参加起草。

本标准主要起草人:林启仁、鲁成银、王仕超。

NY/T482-2002

敬亭绿雪茶

范围

本标准规定了敬亭绿雪茶的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。

本标准适合于安徽省宜城市丘陵山区生产的各种规格的敬亭绿雪茶。

规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的

修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是

否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB191包装储运图示标志

GB/T5009.12食品中铅的测定方法

GB/T5009.13食品中铜的测定方法

GB/T5009.19食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法

GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定方法

GB7718食品标签通用标准

GB/T8302茶取样

GB/T8304茶水分测定

GB/T8305茶水浸出物测定

GB/T8306茶总灰分测定

GB/T8310茶粗纤维测定

GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定

GB/T8314茶游离氨基酸测定

GB11680食品包装用原纸卫生标准

GB14876食品中甲胺磷和乙酞甲胺磷农药残留量的测定方法

GB/T17332食品中有机氯和拟除虫菊酷类农药多种残留的测定

要求

3.1分级

敬亭绿雪茶分特级、一级、二级、三级共四个质量等级。

3.2墓本要求

3.2.1产品应具有敬亭绿雪茶的自然品质特征，品质应正常，无劣变，无异味。

3.2.2产品应洁净，不得含有非茶类夹杂物。

3.2.3不着色，不添加任何人工合成的化学物质和香味物质。

3.3感官品质

见表1e

NY/T482-2002

表1感官品质

要求

质量等级备注

外形汤色香气滋味叶底

形如雀舌嫩绿嫩香嫩绿匀净

特级嫩爽

嫩绿油润明死持久明亮

挺直略扁清香嫩匀成朵

一级绿明亮鲜爽

绿匀齐持久绿明亮

形直尚挺芽叶成朵

二级绿明亮清香醇爽

绿绿明亮

条索松直

三级