适用范围：主要技术内容:本文件给出了吴品苏式面的规范性市场准入共同原则与品牌产业体系总体发展要求，从公用品牌授权、公用品牌监管、品牌发展原则、品牌授权供应商、品牌授权经销商、品牌授权服务商六个方面，列出了吴品苏式面公用品牌产业体系发展的关键要素，作为对品牌授权许可经销商、服务商进行总体发展指导与准入评级的依据

适用范围：主要技术内容:本标准规定了道滘镇粽子小作坊生产加工管理中的基本要求、加工场所及环境、设备设施、食品原辅料、食品添加剂、生产过程控制、人员管理、包装和标签、检验、贮存和运输、产品召回、管理制度等

适用范围：本文件适用于大米生产加工。

适用范围：国家有关行政管理部门批准保护的地理标志产品屏山白魔芋的生产、销售和检验

适用范围：本文件规定了时间分辨荧光免疫层析定量法测定谷物中黄曲霉毒素B1的原理、试剂及材料、仪器及设备、样品制备、样品测定、结果表述和精密度。 本文件适用于谷物中黄曲霉毒素B1的快速检测。 本文件的方法检出限为0.7 μg/kg，定量限为2.0 μg/kg。

适用范围：本文件规定了粮食真菌毒素快速检测方法性能评价的术语和定义、产品通用要求、评价原则、评价步骤、计算、评价结果和评价报告等内容。 本文件适用于粮食及其制品中真菌毒素快速检测方法的性能评价。

适用范围：本文件规定了稻米加工的总则、原料接收、初清及干燥、原料暂存、稻米加工、成品暂存等的工艺流程、设备选型、操作指标要求。 本文件适用于稻米加工企业的技术管理。

适用范围：本文件规定了黑蒜的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则以及包装、运输和贮存。本文件适用于黑蒜产品的生产、检验和销售。

适用范围：本文件规定了魔芋凝胶食品的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存等。本文件适用于魔芋凝胶食品的生产、检验和销售。本文件不适用于散装魔芋豆腐、雪魔芋、以魔芋凝胶食品为原料的再制食品。

适用范围：范围:本标准适用于经吉水县区域公共品牌授权的优质企业，先行开展团体标准试点工作，以带动吉水县腐竹行业相关企业规范生产; 主要技术内容:本标准规定了腐竹的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以大豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、拉膜、干燥等工艺制成的豆制品

适用范围：主要技术内容:本文件规定了天长大米加工的术语和定义、通用技术要求、各环节或工段技术要求。本文件适用于生产区域公用品品牌天长大米的稻米加工企业

适用范围：范围:本文件规定了清高汤的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存的要求; 主要技术内容:明确了原辅料要求、感官要求、检验方法、理化指标、污染物限量和微生物限量等要求

适用范围：屏山县行政区域保护范围内的白魔芋种植和生产加工

适用范围：范围:本文件规定了潮州菜 生炒鱼面烹饪工艺规范的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。 本文件适用于烹制潮州菜 生炒鱼面; 主要技术内容:4原辅料要求4.1原料草鱼肉400 g、猪肉丝50 g、湿冬菇25 g、鲜笋50 g、鱼帝脯末5 g、葱白20 g、豆芽100 g、火腿肉5 g。4.2调料味精8 g、精盐10 g、胡椒粉2 g、料酒5 mL、麻油1 mL、鱼露2 mL、淀粉55 g、上汤50 mL、生油1000 mL（耗100 g）。5烹饪器具5.1炉灶：宜选用燃气灶。5.2炊具：宜选用Φ 32 cm钢锅。6制作工艺6.1准备工作6.1.1将鱼肉用刀刮下剁成鱼肉茸，去净筋，盛在盆内，加入味精7 g、精盐、使力摔打，搓成团待用。6.1.2取干淀粉50 g，用密网布包扎成球待用。6.1.3将冬菇、火腿、笋均切成丝，葱白切段，豆芽菜去头尾洗干净待用。6.2烹调6.2.1将鱼肉压扁，用淀粉布球在上面轻拍上干粉，放在案板上，用擀面杖碾成大薄片，放进开水锅里泡一下捞起，用清水漂净晾干水分后，用刀切成丝，拉开成面条样。6.2.2用一只小碗，加入味精、鱼露、胡椒粉、麻油、淀粉5 g和上汤，调成芡汁待用。6.2.3烧热炒锅倒入生油，待油烧至七成热时，投入肉丝用小火炒散，随即将鱼面倒入热油中溜后，即倒入笊篱沥干油分，在原热鼎内放入少许油，投入冬菇、豆芽菜、笋、葱白段一起炒香，再将肉丝、鱼面投入、烹入料酒5g，倒入芡汁，颠翻几下，起锅装盘，撒上鱼帝脯末即成。7盛装盛装器皿:14寸椭圆形碟。8质量要求8.1呈菜要求面丝均匀，芡汁紧亮。8.2色泽色泽多彩。8.3口味口味咸香。8.4质感面丝爽弹。9最佳食用时间从菜品装盘后至食用时间不超过 10 min为宜，食用温度以不低于60 ℃为宜(菜品图片见附录A)

适用范围：范围:本文件规定了干制岳池米粉（米线）的术语和定义、技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期; 主要技术内容:本文件规定了干制岳池米粉（米线）的术语和定义、技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期