GB/T 18525.12-2026 农产品辐照工艺 第12部分：花粉

ICS67020

CCSA.11

中华人民共和国国家标准

GB/T1852512—2026

.

代替GB/T185262—2001

.

农产品辐照工艺

第12部分花粉

:

Irradiationprocessingpracticeforagriculturalproduct—

Part12Pollen

:

2026-05-25发布2026-12-01实施

国家市场监督管理总局发布

国家标准化管理委员会

GB/T1852512—2026

.

目次

前言

…………………………Ⅲ

引言

…………………………Ⅳ

范围

1………………………1

规范性引用文件

2…………………………1

术语和定义

3………………1

辐照装置

4…………………2

辐照前要求

5………………2

辐照过程

6…………………3

辐照后管理

7………………3

记录和文件管理

8…………………………3

附录资料性最低有效剂量的设定方法

A()……………4

参考文献

………………………6

Ⅰ

GB/T1852512—2026

.

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件是农产品辐照工艺的第部分已经发布了以下部分

GB/T18525《》12。GB/T18525:

第部分豆类及其制品

———1:;

第部分谷物及其制品

———2:;

第部分干果

———3:;

第部分莲子

———4:;

干香菇辐照杀虫防霉工艺

———(GB/T18525.5);

第部分脱水蔬菜

———6:;

第部分香料和调味品

———7:;

第部分熟肉制品

———8:;

第部分冷却肉

———9:;

第部分大蒜

———10:;

第部分桂圆干

———11:;

第部分花粉

———12:。

本文件代替花粉辐照杀菌工艺与相比除结构调整

GB/T18526.2—2001《》,GB/T18526.2—2001,

和编辑性改动外主要技术变化如下

,:

更改了适用范围见第章年版的第章

———(1,20011);

增加了术语蜂花粉松花粉工艺剂量剂量不均匀度剂量分布测试及其定义见

———“”“”“”“”“”(3.2、

3.3、3.6~3.8);

更改了辐照装置的要求见第章年版的第章

———(4,20015);

删除了辐照前水分含量菌落总数的要求见年版的

———、(20014.1.2、4.1.3);

增加了微生物控制理化指标等要求见

———、(5.1.1、5.1.3);

更改了工艺剂量要求见年版的

———(5.2.2、5.2.3,20015.2);

增加了辐照过程的要求见第章

———“”(6);

更改了辐照后管理见第章年版的第章

———(7,20016);

删除了辐照后的质量指标标识和重复辐照见年版的第章第章和第章

———“”“”“”(20017、89);

增加了记录和文件管理的要求见第章

———(8)。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由中华人民共和国农业农村部提出并归口

。

本文件起草单位江苏省农业科学院云南核应用技术有限公司湖南省核农学与航天育种研究所

:、、、

青岛青迈高能电子辐照有限公司黑龙江省原子能研究院中国农业科学院蜜蜂研究所江苏蜂奥生物

、、、

科技有限公司江苏老山生物科技有限公司云南元赫科技有限公司

、、。

本文件主要起草人赵永富袁爱萍胡树林李文革刘家红赵弘韬董捷张勇张卫娟钱建云

:、、、、、、、、、、

蒋继成唐玉新吕曙肖蓉白云

、、、、。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为

:

年首次发布为

———2001GB/T18526.2—2001;

本次为第一次修订标准编号调整为

———,GB/T18525.12—2026。

Ⅲ

GB/T1852512—2026

.

引言

目前辐照农产品已与人民生活密不可分并在保障农产品储藏质量安全和产后减损上发挥着重要

,

作用农产品辐照工艺旨在建立系列农产品的辐照加工工艺规程规定农产品辐照前准

。GB/T18525《》,

备辐照加工过程监控辐照后处理记录和文件等全过程要求和管理拟由个部分构成

、、、,15。

第部分豆类及其制品目的在于制定豆类及其制品的辐照杀虫和杀菌工艺规程

———1:。。

第部分谷物及其制品目的在于制定谷物及其制品的辐照杀虫和杀菌工艺规程

———2:。。

第部分干果目的在于制定干果的辐照杀虫和杀菌工艺规程

———3:。。

第部分莲子目的在于制定莲子的辐照杀虫和杀菌工艺规程

———4:。。

第部分干香菇目的在于制定干香菇的辐照杀虫防霉工艺规程

———5:。。

第部分脱水蔬菜目的在于制定脱水蔬菜的辐照杀菌工艺规程

———6:。。

第部分香料和调味品目的在于制定香料和调味品的辐照杀菌工艺规程

———7:。。

第部分熟肉制品目的在于制定熟肉制品的辐照杀菌工艺规程

———8:。。

第部分冷却肉目的在于制定冷却肉的辐照杀菌工艺规程

———9:。。

第部分大蒜目的在于制定大蒜的辐照抑制发芽工艺规程

———10:。。

第部分桂圆干目的在于制定桂圆干的辐照杀菌杀虫工艺规程

———11:。。

第部分花粉目的在于制定花粉的辐照杀菌工艺规程

———12:。。

第部分速溶茶目的在于制定速溶茶的辐照杀菌工艺规程

———13:。。

第部分冷冻水产品目的在于制定冷冻水产品的辐照杀菌工艺规程

———14:。。

第部分熟制水产品目的在于制定熟制水产品的辐照杀菌工艺规程

———15:。。

Ⅳ

GB/T1852512—2026

.

农产品辐照工艺

第12部分花粉

:

1范围

本文件规定了花粉辐照杀菌的辐照装置辐照前要求辐照过程辐照后管理记录和文件管理等

、、、、

要求

。

本文件适用于以延长保质期为目的的蜂花粉松花粉产品的辐照杀菌

、。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

辐照装置食品加工实用剂量学导则

GB16334γ

辐射加工剂量测量系统的选择和校准导则

GB/T16640

能量为电子束辐射加工装置剂量学导则

GB/T16841300keV~25MeV

辐照装置设计建造和使用规范

GB/T17568γ

辐射加工用电子加速器工程通用规范

GB/T25306

蜂花粉

GB/T30359

松花粉

GH/T1030

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

花粉pollen

显花植物雄性生殖细胞

。

32

.

蜂花粉beepollen

工蜂采集的花粉

。

33

.

松花粉pinepollen

松科松属植物马尾松Pinusmassoniana油松P.tabulaeformis或同属植物的雄

(Lamb.)、(Carr.)

性生殖细胞

。

34

.

最低有效剂量minimumeffectivedose

为达到预期目的所需的最低剂量即工艺剂量的下限值

,。

注本文件中指达到花粉杀菌延长保质期目的的最低剂量

:、。

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