T/SDYX 22-2024 顺德风味小吃 蒲烧鳗鱼串
T/SDYX 22-2024 Shun De Style Snacks, Pukao Eel on Grilled Bamboo Stick
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/SDYX 22-2024
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2024-12-27
实施日期
2024-12-27
发布单位/组织
-
归口单位
佛山市顺德区饮食协会
适用范围
范围:本文件规定了顺德风味小吃蒲烧鳗鱼串的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。
本文件适用于现制现售的蒲烧鳗鱼串;
主要技术内容:1 范围2 规范性引用文件3 术语和定义4 基本要求5 烹饪工艺6 食用7 特色附录A（资料性） 成品图片
发布历史
-
2024年12月
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研制信息
- 起草单位：
- 佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、佛山市顺德区鳗王餐饮管理有限公司、佛山市顺德区饮食协会、佛山市顺德区鳗王贸易有限公司、佛山市顺德区浪鳗餐饮服务有限公司、广东德云居餐饮有限公司、佛山市顺德区鳗事鱼意餐饮服务有限公司、广东佛山海的供应链管理有限公司
- 起草人：
- 周冠盛、周承武、卢远森、苏志潜、何凤鸣、郭泓希、陈洛明、李丽华、彭丽韵、赵滢欣、周到、赵晓纯
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
暂无内容
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