DB11/T 1764.31-2021 用水定额 第31部分：零售

ICS13.060.20

CCSP41

DB11

北京市地方标准

DB11/T1764.31—2021

代替DB11/554.8—2015

用水定额第31部分：零售

Normofwaterintake—Part31：Retail

2021-12-28发布2022-04-01实施

北京市市场监督管理局发布

DB11/T1764.31—2021

目次

前言.................................................................................II

1范围.................................................................................1

2规范性引用文件.......................................................................1

3术语和定义...........................................................................1

4计算方法.............................................................................2

5用水定额.............................................................................2

6管理要求.............................................................................3

附录A（资料性）北京市零售门店年度用水信息表..........................................4

参考文献...............................................................................6

I

DB11/T1764.31—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件为DB11/T1764《用水定额》第31部分。DB11/T1764已经发布了以下部分：

——第2部分：蔬菜和中药材；

——第13部分：白酒和啤酒；

——第15部分：整车制造；

——第16部分：中成药；

——第18部分：水泥；

——第19部分：乳制品；

——第20部分：调味品与发酵制品；

——第22部分：焙烤食品；

——第28部分：机关；

——第30部分：洗车；

——第32部分：餐饮；

——第35部分：高尔夫球场；

——第39部分：地铁站；

——第40部分：客运站；

——第42部分：居民生活。

本文件代替DB11/554.8—2015《公共生活取水定额第8部分：商场》，与DB11/554.8—2015相比，

除结构性调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：

a)更改了零售的相关术语和定义（见第3章，2015版的第3章）；

b)更改了一般规定（见4.1、4.2,2015版的4.1）；

c)更改了取水量计算方法（见4.2，2015版的4.2）；

d)更改了表1中的商场取水定额为零售门店用水定额（见5表1，2015版的5表1）；

e)更改了用水计量器具和节水器具的管理要求（见第6章，2015版的第6章）；

f)更改了附录A（见附录A，2015版的附录A）。

本文件由北京市水务局和北京市商务局提出并归口。

本文件由北京市水务局和北京市商务局组织实施。

本文件起草单位：中国商业联合会、北京市节水用水管理事务中心、中国科学院地理科学与资源研

究所、中国标准化研究院、万达商业管理集团有限公司、凯德集团（中国）、北京超市发连锁股份有限

公司、北京物美商业集团股份有限公司、北京京客隆商业集团股份有限公司、北京翠微大厦股份有限公

司、北京华冠商业科技有限公司、北京市朝阳区供水用水管理中心、北京市房山区节约用水事务中心。

本文件主要起草人：张丽君、王京红、韩秀伟、刘伟、白岩、陈远生、杨红伟、赵萌、柯章勇、张

玉龙、李艳青、刘京龙、任波、谢杰、孟旭、蔡榕、张宇、韩建军、孙震、李森。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

——2015年首次发布了DB11/554.8—2015《公共生活取水定额第8部分：商场》；

——本次为第一次修订。

II

DB11/T1764.31—2021

用水定额第31部分：零售

1范围

本文件规定了零售用水定额的计算方法、用水定额和管理要求。

本文件适用于购物中心、百货店和超市等有店铺零售业态的用水管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

DB11/T343节水器具应用技术标准

DB11/T1769用水单位用水计量与统计管理规范

DB11/T1935服务业用水单位水平衡测试导则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

零售retailing

主要面向最终消费者（如居民等）的销售活动，生产资料的销售不作为零售活动。

[来源：GB/T18106—2021,2.1]

购物中心shoppingmall

由不同类型的零售、餐饮、休闲娱乐及提供其他服务的商铺按照统一规划，在一个相对固定的建筑

空间或区域内，统一运营的商业集合体。

[来源：GB/T18106—2021,4.1.6]

百货店departmentstore

以经营品牌服装服饰、化妆品、家居用品、箱包、鞋品、珠宝、钟表等为主，统一经营，满足顾客

对品质商品多样化需求的零售业态。

[来源：GB/T18106—2021,4.1.5]

超市supermarket