DB11/T 1764.13-2021 用水定额 第13部分：白酒和啤酒

ICS13.060.25

CCSP41

DB11

北京市地方标准

DB11/T1764.13—2021

代替DB11/T1695－2019

用水定额第13部分：白酒和啤酒

Normofwaterintake—Part13:Baijiuandbeer

2021-06-22发布2021-10-01实施

北京市市场监督管理局发布

DB11/T1764.13—2021

目次

前言..................................................................................II

1范围.................................................................................1

2规范性引用文件.......................................................................1

3术语和定义...........................................................................1

4计算方法.............................................................................1

5用水定额.............................................................................2

6管理要求.............................................................................2

附录A（资料性）北京市白酒和啤酒制造企业年度用水信息表...........................4

参考文献.........................................................................5

I

DB11/T1764.13—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件是DB11/T1764《用水定额》的第13部分。DB11/T1764已经发布了以下部分：

——第13部分：白酒和啤酒；

——第15部分：整车制造；

——第16部分：中成药；

——第18部分：水泥；

——第19部分：乳制品；

——第20部分：调味品与发酵制品；

——第22部分：焙烤食品；

——第28部分：机关；

——第30部分：洗车；

——第35部分；高尔夫球场；

——第39部分：地铁站；

——第40部分：客运站；

——第42部分：居民生活。

本文件代替DB11/T1695—2019《工业取水定额啤酒》，与DB11/T1695—2019相比，除结构调

整和编辑性改动外，主要技术变化如下：

a)更改了标准名称（见标准名称，2019年版的标准名称）；

b)更改了“范围”陈述的内容（见1，2019年版的1）；

c)增加了“规范性引用文件”的适用文件（见2，2019年版的2）；

d)增加了“术语和定义”的适用文件（见3）；

e)删除了“取水定额、取水量、主要生产用水、辅助生产用水、附属生产用水”的术语和定义（见

2019年版的3.1、3.2、3.4、3.5、3.6）；

f)更改了“单位产品取水量”的定义（见3.1，2019年版的3.3）；

g)更改了“一般规定”中的“取水水源、取水量供给范围”的界定（见4.1.1，4.1.2，2019年版的4.1.1，

4.1.2）；

h)更改了“单位产品取水量计算”的公式（见4.2，2019年版的4.2）；

i)增加了白酒原酒、白酒成品酒的用水定额指标（见5）；

j)更改了啤酒用水定额指标值（见5，2019年版的5））；

k)更改了“取水定额使用”为“管理要求”（见6，2019年版的6）；

l)增加了附录信息（见附录A）。

本文件由北京市经济和信息化局和北京市水务局提出并归口。

本文件由北京市经济和信息化局和北京市水务局组织实施。

本文件起草单位：北京酿酒协会、中国水利水电科学研究院、北京市节约用水管理中心、北京顺鑫

农业股份有限公司牛栏山酒厂、北京燕京啤酒股份有限公司、中国标准化研究院。

本文件主要起草人：傅长龙、于长水、张春玲、车建明、贾凤超、魏金旺、赵昕、李昭君、唐海龙、

高原、刘伟、郑莎莎、王迪、马志航、付意成、张剑、白雪。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

II

DB11/T1764.13—2021

——2019年首次发布为