GB/T 45992-2025 胶原蛋白及其水解物

ICS67220

CCSX.41

中华人民共和国国家标准

GB/T45992—2025

胶原蛋白及其水解物

Collagenanditshydrolysate

2025-08-01发布2026-08-01实施

国家市场监督管理总局发布

国家标准化管理委员会

GB/T45992—2025

目次

前言

…………………………Ⅲ

范围

1………………………1

规范性引用文件

2…………………………1

术语和定义

3………………1

产品分类

4…………………1

技术要求

5…………………2

试验方法

6…………………2

检验规则

7…………………4

标志包装运输贮存

8、、、……………………5

附录规范性相对分子质量小于的胶原蛋白水解物所占比例的检测方法

A()10000………………6

参考文献

………………………8

Ⅰ

GB/T45992—2025

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由中国轻工业联合会提出并归口

。

本文件起草单位北京化工大学北京华达杰瑞生物技术有限公司罗赛洛广东明胶有限公司

:、、()、

上海阿敏生物技术有限公司烟台新时代健康产业有限公司东阿阿胶股份有限公司福建省福宁浦生

、、、

物科技有限公司罗赛洛温州明胶有限公司嘉利达平阳明胶有限公司普邦海南生物技术有限

、()、()、()

公司包头东宝生物技术股份有限公司山东杰乐生物科技有限公司浙江佑谦特种材料有限公司威海

、、、、

银河生物技术股份有限公司四川瑞宝生物科技股份有限公司吉林添正生物科技股份有限公司浙江

、、、

崇山生物制品有限公司斐缦长春医药生物科技有限责任公司浙江芯美生物科技有限公司广西神

、()、、

冠胶原生物集团有限公司青海国肽生物科技有限公司恒杰生物浙江股份有限公司北京凯泰新世

、、()、

纪生物技术有限公司原海生物大连有限公司厦门元之道生物科技有限公司江西福美泰生物技术

、()、、

有限公司上海欧睿生物科技有限公司宁波希诺亚海洋生物科技有限公司海南华研胶原科技股份有

、、、

限公司中轻合盛科技有限公司北京颐唯实检测技术有限公司

、、。

本文件主要起草人黄雅钦杜博玮李承明陈博邓沃铨苏翰李伟郭尚伟张程苏铭晖付彩霞

:、、、、、、、、、、、

贺天文刘芳李新江陈梦茹冉晓勇李林蔡高宇张智武李宏强吴钰涛周亚仙衣大龙朱美红

、、、、、、、、、、、、、

周浩邹惠园黄君阳涂宗财张鹏王玉梅田健赵子方张莉吴金昊常思思

、、、、、、、、、、。

Ⅲ

GB/T45992—2025

胶原蛋白及其水解物

1范围

本文件规定了胶原蛋白及其水解物的技术要求检验规则标志包装运输和贮存等描述了相应

、、、、,

的试验方法

。

本文件适用于胶原蛋白及其水解物不包括明胶的生产检验和销售

()、。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

包装储运图示标志

GB/T191

食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.3—2016

食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.4

食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.5—2025

分析实验室用水规格和试验方法

GB/T6682

肉与肉制品羟脯氨酸含量测定

GB/T9695.23

定量包装商品净含量计量检验规则

JJF1070

重组胶原蛋白

YY/T1849—2022

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

胶原蛋白collagen

以动物的皮骨筋腱鳞体壁及其降解产物等提取得到的不溶于水可溶于稀酸具有三螺旋结

、、、、、、、

构的产物

。

32

.

胶原蛋白水解物collagenhydrolysate

水解胶原蛋白collagenhydrolysate

胶原蛋白肽collagenpeptides

由胶原蛋白经降解后得到的产物

(3.1)。

注其常温下能溶于水不能形成凝胶

:,。

4产品分类

产品分为胶原蛋白和胶原蛋白水解物

。

1