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T/SPSH 02-2018 勒流生晒鱼干

T/SPSH 02-2018 Le Liuguo produces dried fish

团体标准 中文(简体) 废止 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/SPSH 02-2018
标准类型
团体标准
标准状态
废止
中国标准分类号（CCS）
X 食品
国际标准分类号（ICS）
67.120.30 鱼和水产品
发布日期
2018-12-21
实施日期
2018-12-30
发布单位/组织
-
归口单位
佛山市顺德区食品商会
适用范围
范围:本标准规定了勒流生晒鱼干的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、贮存、运输和保质期。 本标准适用于以新鲜鲮鱼为原料，按照勒流传统的生晒工艺，制作而成的非即食鱼干。其他品种淡水鱼鱼干可参照本标准执行; 主要技术内容:前言引言1范围2规范性引用文件3术语和定义4要求4.1主料、调料要求4.2感官要求4.3理化指标4.4兽药残留限量4.5净含量5生产加工过程的卫生要求6试验方法6.1感官要求6.2理化指标6.3净含量7检验规则7.1出厂检验7.2型式检验7.3组批7.4判定规则8标志、标签、包装、贮存、运输、保质期8.1标志、标签8.2包装8.3贮存8.4运输8.5保质期附录A（规范性附录）勒流生晒鱼干生产加工工艺

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研制信息

起草单位：
佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、佛山市顺德区勒流街道饮食协会、顺德聚福山庄饮食有限公司、佛山市顺德区勒流镇宏图海鲜酒家、佛山市顺德区百丈园餐饮服务有限公司、佛山市顺德区勒流奥巴顺私房菜馆、顺德区勒流奋兴小食店、佛山市顺德区食品商会
起草人：
刘晖、李军生、马锡根、吴添权、曹顺文、麦松辉、马澄根、郭连城、周到、廖树斌、赵晓纯、陈媛、谭光好、张海敏、王芳、侯鑫
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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