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T/SDYZXCP 018.2-2024 莱芜猪肉品加工技术规范 第2部分：屠宰分割

T/SDYZXCP 018.2-2024

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/SDYZXCP 018.2-2024
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
-
国际标准分类号（ICS）
67.120.10 肉和肉制品
发布日期
2024-01-16
实施日期
2024-02-16
发布单位/组织
-
归口单位
山东省优质畜产品协会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了莱芜猪的屠宰、成熟、冷鲜肉分割与储藏、冷冻肉储藏、卫生要求、肉品检验和追溯方法。本文件适用于莱芜猪、鲁莱黑猪的屠宰和胴体分割

发布历史

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研制信息

起草单位：
济南三黑畜禽产业技术研究院有限公司、济南市莱芜金三黑食品有限公司、济南莱芜猪产业技术研究院有限公司、山东省畜产品质量安全中心、烟台市动物疫病预防与控制中心
起草人：
尹燕国、刘玉华、梁杰、李会荣、孙蕾、魏述东、李祥明
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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