SB/T 10882-2012 大蒜流通规范

ICS67.080.01

B31

备案号:—

385452013

中华人民共和国国内贸易行业标准

/—

SBT108822012

大蒜流通规范

Secificationofcirculationforarlic

pg

2013-01-04发布2013-07-01实施

中华人民共和国商务部发布

/—

SBT108822012

前言

本标准按照/—给出的规则起草。

GBT1.12009

本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。

:、、

本标准起草单位全国城市农贸中心联合会上海浦南农副产品批发市场经营管理有限公司北京

工商大学。

:、、、、、、、、、、

本标准主要起草人徐振宇李林水马增俊纳绍平陈存坤李响刘国良刘国辉张敏侯仰标

王晓燕。

Ⅰ

/—

SBT108822012

大蒜流通规范

1范围

、、、。

本标准规定了大蒜的商品质量基本要求商品等级包装标识和流通过程要求

本标准适用于大蒜流通的经营和管理。

2规范性引用文件

。,

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,()。

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

GB2762食品中污染物限量

GB2763食品中农药最大残留限量

/包装用聚乙烯吹塑薄膜

GBT4456

/食品塑料周转箱

GBT5737

/运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GBT6543

/塑料编织袋

GBT8946

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

鳞茎bulb

,。

由短缩茎盘上着生的肉质叶鞘膨大而成的变态器官是大蒜的产品器官

3.2

成熟度dereeofmaturit

gy

,,。

大蒜达到生理成熟鳞茎充分膨大蒜瓣坚实饱满

4商品质量基本要求

,、。

4.1达到了该品种大蒜作为商品所需要的成熟度具有该品种固有的色泽气味和形状

,,,、,,,。

4.2蒜头完整干燥洁净无腐烂病虫害和冷害无异味无干瘪无发芽现象

、。

4.3污染物限量应符合GB2762有关规定农药最大残留限量应符合GB2763有关规定

5商品等级

,、、

商品质量在符合第章规定的前提下同一品种的大蒜依据成熟度完整度和均匀度分为一级二

4

,。

级和三级各等级指标应符合表的规定

1

1