SB/T 10967-2013 红辣椒干流通规范

ICS6708001

B31..

备案号40294—2013

:

中华人民共和国国内贸易行业标准

SB/T10967—2013

红辣椒干流通规范

Specificationofcirculationfordriedchilies

2013-04-16发布2013-11-01实施

中华人民共和国商务部发布

SB/T10967—2013

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由中华人民共和国商务部提出并归口

。

本标准起草单位山东省标准化研究院商务部流通产业促进中心厦门标普标准化服务有限公司

:、、、

中食恒信北京质量认证中心有限公司

()。

本标准主要起草人孙玉亭颜丽朱玉梅刘春霞原静安洁祁晓丹刘艾迎陈智勇张晶果然

:、、、、、、、、、、、

孙鑫

。

Ⅰ

SB/T10967—2013

红辣椒干流通规范

1范围

本标准规定了红辣椒干的商品质量基本要求商品等级包装标识和流通过程要求

,、、。

本标准适用于红辣椒干带把和不带把流通的经营和管理其他种类的辣椒干可参照执行

(),。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

包装储运图示标志

GB/T191

食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2760

食品中污染物限量

GB2762

食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB2763

运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB/T6543

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

塑料编织袋

GB/T8946

包装用复合膜袋通则

GB/T21302、

定量包装商品净含量计量检验规则

JJF1070

无公害食品辣椒干

NY5229

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

红辣椒干driedchilies

采用成熟的鲜红辣椒经自然晾晒或人工干燥制成的产品

。

32

.

不完善椒faultychilies

有部分缺陷或椒体不全的红辣椒干包括黑斑椒花壳椒不成熟椒断裂椒虫蛀椒等

。、、、、。

33

.

不成熟椒immaturechilies

用未成熟的红辣椒制成的红辣椒干其体形瘦小明显瘪缩色泽暗淡籽少或无籽

,、,,。

34

.

黄梢椒chilieswithyellowcoloronthetop

顶部红色消减呈黄色或淡黄色的红辣椒干

。

35

.

花壳椒chilieswithabnormalcolor

椒体以红色为主但部分红色减退显黄色白色间杂斑块的红辣椒干

,、。

1

SB/T10967—2013

4商品质量基本要求

商品质量应满足以下基本要求

:

大小基本均匀具有该品种固有的颜色和光泽

———,;

无腐烂变质无外来异物

———,;

水分含量

———≤14%;

允许使用食品添加剂的品种及最大使用量应符合的相关规定

———GB2760;

污染物农药最大残