GB/T 45300-2025 姜黄

ICS6722010

CCSB.36.

中华人民共和国国家标准

GB/T45300—2025

姜黄

Turmeric

ISO55621983Turmericwholeorroundowdered—SecificationMOD

[:,,g(p)p,]

2025-02-28发布2025-09-01实施

国家市场监督管理总局发布

国家标准化管理委员会

GB/T45300—2025

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件修改采用姜黄整的或粉末规范

ISO5562:1983《,》。

本文件与相比做了下述结构调整

ISO5562:1983:

增加了第章术语和定义一章其后章条顺延

———3“”,;

第章对应中的第章与附录其中与对应中的

———8ISO5562:19837A,8.18.2ISO5562:1983

与对应中的附录

7.17.2,8.3ISO5562:1983A。

本文件与的技术差异及其原因如下

ISO5562:1983:

用规范性引用的替换了见用规范性引用的替

———GB/T12729.13ISO1208(5.2),GB/T12729.5

换了见用规范性引用的替换了见用规范

ISO927(5.3.1),GB/T12729.4ISO3588(5.5.2),

性引用的分别替换了和

GB5009.3、GB5009.4、GB/T22269ISO939、ISO928ISO930、

见用规范性引用的替换了见第章用规范性引用

ISO5566(5.6),GB/T12729.2ISO948(6),

的替换了见第章以适应我国的技术条件增加可操作性

GB/T12729.3ISO2825(7),,;

更改了检验方法所引用的标准化文件更改了水分总灰分酸不溶性灰分的单位见表

———,、、(1,

的表以适应我国技术文件

ISO5562:19831),;

删除了理化指标中的条文脚注更改了总灰分与酸不溶性灰分的含量要求见

———“”,(5.6,

的以符合我国技术文件要求

ISO5562:19834.6),;

更改了标志要求删除了等级要求增加了产品执行的标准编号见

———“”,“”,“”(8.2,ISO5562:1983

的以满足本产品标志的实际需求

7.2),;

更改了储藏和运输的要求见的附录以满足姜黄储藏和运输的实

———“”(8.3,ISO5562:1983A),

际需求

。

本文件做了下列编辑性改动

:

为与现有标准协调将标准名称改为姜黄

———,《》;

更改了范围一章的表述删除了范围中有关附录的表述

———“”,“”;

将中的条标题化学要求更改为理化指标

———ISO5562:19834.6“”“”;

将中第章的标题包装和标志更改为包装标志储藏和运输

———ISO5562:19837“”“、、”。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由中华全国供销合作总社提出

。

本文件由全国辛香料标准化技术委员会归口

(SAC/TC408)。

本文件起草单位中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所纳爱斯浙江科技有限公

:、

司南京财经大学晨光生物科技集团股份有限公司安徽省科技成果转化促进中心安徽省科学技术研

、、、(

究院江苏华测品标检测认证技术有限公司中国药科大学扬州大学江苏省中国科学院植物研究所

)、、、、、

江苏大学驻马店市王守义十三香调味品集团有限公司四川省中医药科学院中国检验检疫科学研究

、、、

院中国农业大学四川家和原味香料有限公司南京锐博科技有限公司纳爱斯集团有限公司广州澳

、、、、、

谷化妆品制造有限公司眉山市产品质量监督检验所

、。

本文件主要起草人张锋伦何一波杨文建傅雷胡卫成徐华卢颖汪仁周存山许舒雯

:、、、、、、、、、、

曹崇江孙力军张迪裴斐臧珉王娉吴耀军杨桂玲蒋舜媛齐立军连运河张燕李强马铃

、、、、、、、、、、、、、、

Ⅰ

GB/T45300—2025

马丽李成康刘英邢冉冉汤依娜陈雅张海华张晋菲周至均

、、、、、、、、。

Ⅱ

GB/T45300—2025

姜黄

1范围

本文件规定了整姜黄或姜黄粉的产品描述质量要求以及包装标志储藏和运输要求描述了取样

、、、,

方法检验方法

、。

本文件适用于姜黄的产品加工生产流通及贸易等

、、。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.3

食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.4

香辛料和调味品取样方法

GB/T12729.2

香辛料和调味品分析用粉末试样的制备

GB/T12729.3(GB/T12729.3—2020,ISO2825:

1981,MOD)

香辛料和调味品磨碎细度的测定手筛法

GB/T12729.4()(GB/T12729.4—2020,ISO3588:

1977,NEQ)

香辛料和调味品外来物含量的测定

GB/T12729.5(GB/T12729.5—2020,ISO927:1982,

MOD)

香辛料和调味品污物的测定

GB/T12729.13(GB/T12729.13—2008,ISO1208:1982,MOD)

姜黄着色力测定分光光度法

GB/T22269(GB/T22269—2008,ISO5566:1982,IDT)

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义

。

4描述

整姜黄Curcumalonga是由愈合的初生根状茎与次生根状茎组成在贸易中被称为鳞

(Linnaeus),

茎或指状茎

。

根状茎应干燥并应具有该品种的形状和典型颜色将根状茎浸泡在沸水中固化后干燥以避免再

,。,

生姜黄可以是自然状态的也可以经机器抛光加工

,,。

姜黄粉是通过研磨整姜黄获得的

。

5要求

51滋味气味

.、

整姜黄或姜黄粉应具有本品特有的滋味和气味无其他外来风味和霉味

,。

1