1. 当前位置：
  2. 首页 >
  3. 团体标准 >
  4. T/YSSH 0001-2021

T/YSSH 0001-2021 味在番禺 番禺猪杂粥制作工艺规范

T/YSSH 0001-2021

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/YSSH 0001-2021
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
A20/39 基础标准
国际标准分类号（ICS）
67.040 食品综合
发布日期
2021-06-01
实施日期
2021-06-10
发布单位/组织
-
归口单位
广州市番禺区饮食行业商会
适用范围
主要技术内容:1 范围本文件规定了味在番禺 番禺猪杂粥制作的术语和定义、材料要求、烹饪器具、制作工艺、质量要求、传出。本文件适用于味在番禺 番禺猪杂粥的制作。2  规范性引用文件本文件没有规范性引用文件。3  术语和定义番禺猪杂粥、大火、中火。4   材料要求包括原材料要求及配方。5   烹饪器具包括炊具和器具6   制作工艺包括备料及制作。7   质量要求包括外观、香味及口味。8   传出（上桌）包括菜品传出的要求

发布历史

文前页预览

当前资源暂不支持预览

研制信息

起草单位：
广州市鱼旺实发餐饮有限公司、广州市番禺区沙头街福香食店、广州渔民新村饮食有限公司、广州市雍苑餐饮服务有限公司、广州市梁氏鹅城餐饮管理有限公司、广州嘉升美食餐饮有限公司
起草人：
刘倩娉、梁英炽、刘鉴泉、叶均明、麦十根、梁醒红、梁东、张嘉文
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

暂无内容

定制服务

    推荐标准

    相似标准推荐

    更多>