GB/T 20705-2023 可可液块及可可饼块质量要求
GB/T 20705-2023 Quality requirement for cocoa mass and cocoa cake
国家标准
中文简体
现行
页数：14页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
GB/T 20705-2023
标准类型
国家标准
标准状态
现行
发布日期
2023-08-06
实施日期
2024-03-01
发布单位/组织
国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
归口单位
全国糖果和巧克力标准化技术委员会(SAC/TC 375)
适用范围
本文件规定了可可液块及可可饼块的产品分类、原料、技术要求、检验方法、检验规则、判定规则、标签和标志、包装、贮存、运输等质量要求。
本文件适用于可可液块及可可饼块的生产和检验。
本文件适用于可可液块及可可饼块的生产和检验。
发布历史
-
2006年12月
-
2023年08月
研制信息
- 起草单位：
- 巴洛美巧克力(上海)有限公司、江苏金丝猴集团无锡太湖可可食品有限公司、玛氏食品(中国)有限公司、天津市会德丰商贸有限公司、晋江嘉福食品有限公司、厦门市华测检测技术有限公司、浙江启利兴光可可制品股份有限公司、费列罗贸易(上海)有限公司、亿滋食品企业管理(上海)有限公司、嘉吉投资(中国)有限公司、中粮金帝食品(深圳)有限公司、中国商业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国食品工业协会糖果专业委员会
- 起草人：
- 史伟珍、王欢、刘建辉、郑荣珍、杨凤利、勾剑颖、钱春英、李燕梅、刘冬、王琼芳、董宁、陈益思、刘振宇、陈丽平、靳晓蕾、张九魁、张斌、高峰
- 出版信息：
- 页数：14页 | 字数：24 千字 | 开本： 大16开
内容描述
ICS67.140.30
CCSX24
中华人民共和国国家标准
/—
GBT207052023
代替/—
GBT207052006
可可液块及可可饼块质量要求
ualitreuirementforcocoamassandcocoacake
Qyq
2023-08-06发布2024-03-01实施
国家市场监督管理总局
发布
国家标准化管理委员会
/—
GBT207052023
前言
,/—《:
本文件是食品质量推荐性国家标准本文件按照标准化工作导则第部分标
GBT1.120201
》。
准化文件的结构和起草规则的规定起草
,、
本文件规定了食品质量相关技术要求食品安全相关要求见有关法律法规政策和食品安全标准等
文件。
/—《》,/—,
本文件代替GBT207052006可可液块及可可饼块与GBT207052006相比除编辑性修
改外主要技术内容变化如下:
———(,);
修改了可可饼块的定义见3.32006年版的3.3
———“”(,);
修改了原料中对可可仁的要求见第章年版的
520065.1
———“”(,);
修改了理化指标中的灰
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