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GB/T 20551-2006 畜禽屠宰HACCP应用规范

GB/T 20551-2006 Evaluating specification on the HACCP certification in the slaughter of livestock and poultry

国家标准 中文简体 被代替 已被新标准代替，建议下载标准 GB/T 20551-2022 | 页数：48页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
GB/T 20551-2006
标准类型
国家标准
标准状态
被代替
中国标准分类号（CCS）
X01 技术管理
国际标准分类号（ICS）
67.120.10 肉和肉制品
发布日期
2006-09-29
实施日期
2006-12-01
发布单位/组织
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
归口单位
中华人民共和国商务部
适用范围
本标准规定了畜禽屠宰加工企业HACCP体系的总要求以及文件、良好操作规范(GMP)、卫生标准操作程序(SSOP)、标准操作规程(SOP)、有害微生物检验和HACCP体系的建立规程方面的要求，提供了畜禽屠宰HACCP计划模式表。 本标准适用于畜禽屠宰加工企业HACCP体系的建立、实施和相关评价活动。

发布历史

文前页预览

GB/T 20551-2006 畜禽屠宰HACCP应用规范-第1页
GB/T 20551-2006 畜禽屠宰HACCP应用规范-第2页
GB/T 20551-2006 畜禽屠宰HACCP应用规范-第3页
GB/T 20551-2006 畜禽屠宰HACCP应用规范-第4页

研制信息

起草单位：
商务部屠宰技术鉴定中心、国家认证认可监督管理委员会注册管理部、河南漯河双汇实业股份有限公司、内蒙古草原兴发股份有限公司、北京大发正大有限公司、北京华都肉鸡公司、深圳南山肉联厂、山东肥城银宝食品有限公司
起草人：
王贵际、龚海岩、赵箭、史小卫、石瑞芳、李红伟、刘景德、谢丽华、邹杰、李载道、李登芹
出版信息：
页数：48页 | 字数：90 千字 | 开本： 大16开

内容描述

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