DB31/T 1239-2020 餐饮服务单位公筷公勺服务规范
DB31/T 1239-2020 The standard for service of communal chopsticks and spoons in catering service units
上海市地方标准
中文简体
现行
页数：12页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
DB31/T 1239-2020
标准类型
上海市地方标准
标准状态
现行
发布日期
2020-08-17
实施日期
2020-09-01
发布单位/组织
上海市市场监督管理局
归口单位
上海市疾病预防控制标准化技术委员会
适用范围
本标准规定了餐饮服务单位公筷公勺基本要求，以及倡导使用、提供服务、清洁消毒与存放等要求。
本标准适用于上海市餐饮服务单位。机关和企事业单位食堂、家庭用餐或聚餐可参照执行。
本标准适用于上海市餐饮服务单位。机关和企事业单位食堂、家庭用餐或聚餐可参照执行。
发布历史
-
2020年08月
研制信息
- 起草单位：
- 上海市健康促进中心、上海市餐饮烹饪行业协会、上海杏花楼(集团)股份有限公司新雅粤菜馆
- 起草人：
- 吴立明、金培华、丁园、魏晓敏、金伟、刘惠琳、蔡梦芸、满庭芳
- 出版信息：
- 页数：12页 | 字数：12 千字 | 开本： 大16开
内容描述
暂无内容
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