基本信息
标准号
GB/T 39923-2021
标准类型
国家标准
标准状态
现行
发布日期
2021-03-09
实施日期
2021-07-01
发布单位/组织
国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
归口单位
中华全国供销合作总社
适用范围
本标准规定了块菌(松露)的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于中华块菌/印度块菌(Tuber indicum Cooke ＆ Massee)、假喜马拉雅块菌(Tuber pseudohimalayense Moreno，Manjón，Díez & García-Montero)、中华夏块菌(Tuber sinoaestivum J.P.Zang ＆ P.G.Liu)和台湾块菌(Tuber formosarum H.T.Hu & Y.Wang)的鲜品、速冻品、干品和粉(粒)。
本标准适用于中华块菌/印度块菌(Tuber indicum Cooke ＆ Massee)、假喜马拉雅块菌(Tuber pseudohimalayense Moreno，Manjón，Díez & García-Montero)、中华夏块菌(Tuber sinoaestivum J.P.Zang ＆ P.G.Liu)和台湾块菌(Tuber formosarum H.T.Hu & Y.Wang)的鲜品、速冻品、干品和粉(粒)。
发布历史
-
2021年03月
研制信息
- 起草单位：
- 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所、云南卓一食品有限公司、云南省供销合作社科学研究所、永仁野森达菌业有限公司、云南云菌科技(集团)有限公司
- 起草人：
- 邰丽梅、孙达锋、周颖、董娇、郭相、熊海宽、沈萝超、吴素蕊、张琳、陈敏
- 出版信息：
- 页数：9页 | 字数：16 千字 | 开本： 大16开
内容描述
ICS67.080.20
B31
中华人民共和国国家标准
/—
GBT399232021
()
块菌松露
Truffle
2021-03-09发布2021-07-01实施
国家市场监督管理总局
发布
国家标准化管理委员会
/—
GBT399232021
前言
本标准按照/—给出的规则起草。
GBT1.12009
本标准由中华全国供销合作总社提出并归口。
:、、
本标准起草单位中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所云南卓一食品有限公司云南省供销
、、()。
合作社科学研究所永仁野森达菌业有限公司云南云菌科技集团有限公司
:、、、
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