DB32/T 3516-2019 毛木耳栽培技术规程

ICS67.080.20

B31DB32

江苏省地方标准

DB32/T3516—2019

毛木耳栽培技术规程

TechnicalregulationofcultivationforAuriculariapolytricha

2019-01-12发布2019-01-30实施

江苏省市场监督管理局发布

DB32/T3516-2019

前言

本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。

本标准由江苏省农业科学院提出并归口。

本标准起草单位：江苏省农业科学院。

本标准主要起草人：马林、李辉平、林金盛、曲绍轩、侯立娟、蒋宁、宋金俤。

I

DB32/T3516—2019

毛木耳栽培技术规程

1范围

本标准规定了毛木耳栽培技术中产地环境与设施、前期准备、接种发菌、出耳管理、病虫害防控和

采收干燥等要求。

本标准适用于自然季节下人工袋式栽培。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB3095环境空气质量标准

GB/T8321农药合理使用准则

GB/T12728食用菌术语

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

NY/T695毛木耳

NY/T1276农药安全使用规范总则

NY/T2375食用菌生产技术规范

NY/T5010无公害食品种植业产地环境条件

NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求

3产地环境与设施

3.1产地环境

生产场地及栽培用水应符合NY/T5010的要求，应清洁卫生、地势平坦、排灌方便，通风良好，

交通便利，远离医院、居民区和畜禽养殖厂，周边2km以内不应有“工业三废”等污染源。空气质量应

符合GB3095的规定。

3.2栽培设施

可选择闲置房舍，温室、塑料大棚等场所。栽培设施应具有保温、耐用、隔热效果好等特点，棚顶

应有覆盖物，具有防雨、遮阳、挡风等基础设施，所用材料均应无毒、无害、无挥发性刺激成份，应符

合NY/T2375的规定。

4前期准备

4.1栽培设施消毒

1

DB32/T3516—2019

使用前采用消毒剂严格消毒，处理方法见附录A，处理后封闭消毒48h～72h。对密封性好且有蒸

汽管道的菇房，在进料前进行蒸汽消毒，上料前1天向菇房中通入高温蒸汽，使菇房的空气温度达到

70℃，保持12h以上。

4.2菌种

菌种要求选择有资质的菌种供应单位，也可自行繁育栽培菌种，菌种的繁育生产需符合NY/T528

的规定。

4.3栽培料预处理

毛木耳栽培使用的原料应符合NY5099