T/MZSX 007-2023 预制菜梅菜扣肉

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标准号

T/MZSX 007-2023

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

国际标准分类号（ICS）

67.020 食品工艺

发布日期

2023-11-10

实施日期

2023-11-11

发布单位/组织

归口单位

梅州市食品行业协会

适用范围

主要技术内容:本文件规定了预制菜梅菜扣肉的技术要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输和贮存、产品追溯、管理体系要求。本文件适用于3.1定义的即食/非即食预制菜梅菜扣肉的生产、检验及流通

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起草单位：: 金苑食品（广东）有限公司、广东梅州职业技术学院、梅州市食品行业协会、广东裕丰食品股份有限公司、广东省梅州市质量计量监督检测所、仲恺农业工程学院、嘉应学院、汕头标准化协会、泓润行集团有限公司、保仪商贸发展（香港）有限公司、梅花邨有限公司、澳门饮食业工会

起草人：: 黄俊鹏、饶吉昌、陈艺希、姚浩展、张珊、赖院森、谢赤源、陈钢文、谢荣欢、刘勇、杨静娴、朱宝寿、邹健玲、古勉辉、潘俊林、郭晓东、幸志伟、白卫东、李威娜、傅昶源、方一、查澍鈜

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