DB50/T 1038-2020 工夫红茶加工技术规程

DB50/T 1038-2020 Processing Technical Regulations for Kung Fu Red Tea

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基本信息

标准号

DB50/T 1038-2020

标准类型

重庆市地方标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

X55 茶叶制品

国际标准分类号（ICS）

67.140.10 茶

发布日期

2020-09-18

实施日期

2020-12-20

发布单位/组织

重庆市市场监督管理局

归口单位

重庆市农业农村委员会

适用范围

本文件适用于工夫红茶的初加工和精加工

发布历史

2020年09月

DB50/T 1038-2020　工夫红茶加工技术规程

当前标准现行 2020-09-18

文前页预览

研制信息

起草单位：: 重庆市农业科学院

起草人：: 李中林、杨娟、袁林颖、刘素强、钟应富、邓敏、张莹、罗红玉、邬秀宏、吴全、胡翔

出版信息：: 页数：6页 | 字数：- | 开本： -

内容描述

ICS67.140.10

X55

DB50

重庆市地方标准

DB50/T1038—2020

工夫红茶加工技术规程

Technicalspecificationsforprocessingofcongoublacktea

2020-09-18发布2020-12-20实施

重庆市市场监督管理局发布

DB50/T1038—2020

前言.....................................................................................................................................................................II

1范围.................................................................................................................................................................1

2规范性引用文件.............................................................................................................................................1

3加工条件.........................................................................................................................................................1

4原料.................................................................................................................................................................1

4.1品种.........................................................................................................................................................1

4.2鲜叶要求.................................................................................................................................................1

4.3鲜叶装运.................................................................................................................................................1

5初加工.............................................................................................................................................................1

5.1萎凋.........................................................................................................................................................2

5.2

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