GB/T 22536-2018 生晒参分等质量

ICS65.020.01

B30

国

中华人民共和国国家标准

GB/T22536-2018

代替GB/T22536-2008

生晒参分等质量

Gradequalityofdriedginseng

2018-06-07发布2018-10-01实施

国家市场监督管理总局啦告

中国国家标准化管理委员会保叩

GB/T22536-2018

目u昌

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准代替GB/T22536-2008《生晒参分等质量》。本标准与GB/T22536-2008相比，除编辑性

修改外，主要技术内容变化如下：

删除了GB/T2828.1、GB/T5009.11、GB/T5009.12,GB/T5009.13、GB/T5009.15,

GB/T5009.17、GB/T5009.19、GB/T5009.20、GB/T5009.22、GB/T5009.34、GB/T5009.36、

GB/T5009.103、GB/T5009.104、GB/T5009.110、GB/T5009.136、GB/T5009.145十六个规

范性引用文件；增加了GB2760、GB2762、GB2763、GB/T6682、GB/T26792、GB5009.3-

2016、GB5009.4-2016、GB/T18765-2015八个规范性引用文件（见第2章）；

增加了人参主根长、水锈的术语（见3.9、3.16);

删除了表皮颜色、红皮、杂夹、虫蛙、霉变、原料生晒参的术语（见2008年版的3.9、3.16、3.17、

3.18、3.19、3.21);

一一修改了生晒参、边条生晒参、普通生瞄参、全须边条生Billi参、全须普通生晒参、向干参、皮尾参、

内混须、向直须、人参主根的术语（见3.1、3.1.1、3.1.2、3.2.1、3.2.2、3.3、3.5、3.6、3.7、3.8);

一一修改部分英文对应词；

调整全须边条生晒参、边条生晒参、全须生晒参、生日国参、白干参、内曲参的规格（见4.1.1.1、

4.1.2.1、4.1.3.1、4.1.4.1、4.1.6.1、4.1.7.1);

－一增加了生晒参片等级中质地和气味的描述（见4.1.5.2);

一一增加了内混须规格与等级的描述（见4.1.9);

一一删除了内垠须产品规格与等级（见2008年版的4.1.9);

一－－删除了酸不洛性灰分，人参皂二日：Rg1、Re、Rb1的薄层鉴别（见2008年版的4.2);

增加了人参皂背町、拟人参皂脊F11定性鉴别（见4.2);

一一删除卫生指标中各项具体指标，采用引用标准方式表述（见2008年版的4.3);

一一删除了附录A生晒参总皂昔含量的测定方法（见2008年版的附录A);

一一增加了附录A人参皂节Rf、拟人参皂1f'F11的定性鉴别（见附录A）。

本标准向全同参茸产品标准化技术委员会（SAC/TC403）提归井归仁｜。

本标准起草单位：同家参茸产品质量监督检验中心、吉林人参研究院、吉林省参茸办公室、中同农业

科学院特产研究所、康美新开河（吉林）药业有限公司、本模龙宝参茸集团有限公司、辽宁祥云药业有限

公司、吉林参行天下野山参研发中心、长向山皇封参业股份有限公司、辉春华瑞参业生物－「程有限公司、

通化福参源特产产品有限公司、杭州胡庆余堂同药号有限公司、辽宁天士力参茸股份有限公司、浙江寿

仙科医药股份有限公司、吉林省标准研究院、香港李熊记有限公司。

本标准主要起草人：仲伟同、曹志强、冯家、武伦鹏、王英平、李学军、孙孝贤、曾祥云、高庆海、金立华、

王俊良、杨仲英、叶正良、李明巍、李震熊、金思华、马浴缤、姜子恒、冯冰、文lJ强、佐月、张红杰、崔丽丽、

郭德山、张燕超。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：

一一－GB/T22536-2008。

I

GB/T22536-2018

4.1.7.2自曲参产品等级

向曲参产品的等级应满足表14的要求。

表14自曲参产品等级

特等

一等二等

主根

呈绑tl,u的弯内形，带棉线

内色或淡黄向色，不）＼＇.；滑，

表团色白，光滑，无抽沟

色肉，较JU肾，有轻度抽沟

有抽沟

坚实，有粉性、无空心较坚实

质地

气｜床

气干年、味｜「、微茜

疤痕、水锈无轻度有

虫蛙、霉堂、杂质无

4.1.8皮尾参规格与等级

该产品为？昆等，干货，根呈阳柱形，条状，不分规格，去毛须。表面灰棕色，断面黄向色。气香味苦。

元杂质、虫蛙、霉变。

4.1.9自混须规格与等级

向？昆须的规格与等级应满足表15的要求。

表15自混须规格与等级

项目一等二等

长度X

二主10.0lO.O>X?5.0

cm

根须呈长条型或弯rftT状，表面断而根须呈长条型或弯H↑1状，表面黄肉包或

形状、颜色、气味

均为黄产1色，气香昧ι灰黄色，断面黄卡！色，气香味苦

整齐皮参条大小均匀参条大小不均匀

水锈、农皮无水锈、破皮可有7.1<锈、破皮

杂质、虫虫玉、霉坐无

4.1.10自直须产晶规格与等级

内直须产品的规格与等级应满足表16的要求。

9

GB/T22536-2018

表16自直须产品规格与等级

项目特等

一等

长度X

二::Sl3.313.3>X>8.3

cm

外观、颜色、｜床

干货，根须呈条状。表面、断面均为黄内色。气香l床；4

整齐皮参条大小均匀参条大小不均匀

7j（锈、农皮轻度Jj(锈、断支

无水锈、破皮

杂质、虫蛙、霉坐无

4.2理化指标

生晒参的理化指标应满足表17的要求。

表17生晒参理化指标

序号项目指标

＊分

l<12.0

%

总灰分

2

主豆5.0

%

供试品包谱阁巾在与阳性对照品色谱网巾人

参皂背Rf特征岭相同的Ill峰时间有明M的包

3人参皂种Rf、拟人参皂背F11鉴别

谱JI争；在与｜到性对照品色谱阁巾拟人参皂昔

F11特征峰相同的Iii峰时间无色谱曲幸

人参皂什Rb1

4二三0.20

%

人参皂什Re+Rg1

5二主0.30

%

人参总皂背

6二注2.5

%

注：本表内除水分、总灰分、鉴别外，其他指标均按干燥品计算。

4.3卫生指标

卫生指标应符合GB2760、GB2762、GB2763等食品安全同家标准及相关同家法律法规规定。

5检验方法

5.1抽样方法

按照《中华人民共和同药典》（2015年版第四部）通则0211的规定执行。

GB/T22536-2018

5.2规格等级检查

5.2.1随机抽取样品10支、10片，用标准米尺分别测量直径和氏度，求其平均值；用感量为0.1g的天

平称量单支重，求其平均值。

5.2.2在自然光线下，将样品放置于向色搪瓷盘中，用目力在室内无阳光直射处观察（生心、空心、芦头

应掰开检查）。

5.32里化指标检查

5.3.1水分检查

按照GB5009.32016中第一法的规定执行。

5.3.2总灰分检查

按照GB5009.42016中第一法中5.3.2淀粉类食品的规定执行。

5.3.3人参皂苦Rf、拟人参皂苦F，，的定性鉴别

应符合附录A的规定。

5.3.4人参皂苦Rb，的含量测定

应符合GB/T18765中附录A的规定。

5.3.5人参皂苦Re+Rg，的含量测定

应符合GB/T18765中附录A的规定。

5.3.6人参总皂苦的含量测定

应符合GB/T18765中附录B的规定。

6检验规则

6.1检验分类

产品应按批提交检验，检验分为归厂检验和型式检验。

6.2出厂检验

产品应由生产厂家检盼部门对产品水分，总灰分，人参皂节’町、拟人参皂骨Fu定性鉴圳，人参皂背

Rb1含量，人参皂脊Re十Rg1含量，人参总皂轩含量以及卫生指标进行检验。

6.3型式检验

有下列情况之一时应进行型式检验：

a)新产品或者产品转厂生产的试制定型鉴定；

b)正式生产后，原材料变化或更改丁－艺设计影响产品质量和性能时；

c)正常生产，按周期要求；

d)停产一年以上（含一年），恢复生产时；

e)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；

11

GB/T22536-2018

f)国家质量监督机构或其他行政管理部门提陆进行型式检验要求时；

g)用户提州进行型式检验的要求时。

6.4岁lj定规则

6.4.1理化指标中有一项不合格的可对罔样进行复检或在同批产品中加11音抽取样品进行复检，仍有

一项不合格，则判定该批产品不合格。

6.4.2卫生指标中有一项不合格的可对留样进行复检或在同批产品中加1倩抽取样品进行复检，仍有

一项不合格，贝lj判定该批产品不合格。

6.4.3理化指标判定和卫生指标判定均合格的产品，在进行规格等级判定时，不符合本标准规定的某

一规格等级规定时，可按本标准规定的下一规格等级要求进行判定。

7标志、标签和包装

7.1标志

包装储运罔示标志按照GB/T191中的规定执行。

7.2标签

除按照GB7718中规定执行外，还应标注原料产地。

7.3包装