GB/T 22536-2008 生晒参分等质量

犐犆犛６５．０２０．０１

犅３０

中华人民共和国国家标准

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犌犅犜２２５３６２００８

生晒参分等质量

犌狉犪犱犲狌犪犾犻狋狅犳犱狉犻犲犱狉犪狑犻狀狊犲狀

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２００８１１２０发布２００９０５０１实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

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目次

前言Ⅰ

１范围１

２规范性引用文件１

３术语和定义１

４技术要求３

５试验方法９

６检验规则１１

７标志、标签和包装１１

８运输和贮存１１

附录（规范性附录）生晒参总皂苷含量的测定方法

Ａ１３

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前言

本标准的附录为规范性附录。

Ａ

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Ⅰ

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生晒参分等质量

１范围

本标准规定了生晒参产品的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签和包装以及运

输和贮存。

本标准适用于生晒参的加工和鉴定。

人参作为药用时应遵循《中华人民共和国药典》（最新版本）。

２规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

／包装储运图示标志

ＧＢＴ１９１

／计数抽样检验程序第部分：按接收质量限（）检索的逐批检验抽样计划

ＧＢＴ２８２８．１１ＡＱＬ

／食品中总砷及无机砷的测定

ＧＢＴ５００９．１１

／食品中铅的测定

ＧＢＴ５００９．１２

／食品中铜的测定

ＧＢＴ５００９．１３

／食品中镉的测定

ＧＢＴ５００９．１５

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／食品中总汞及有机汞的测定

ＧＢＴ５００９．１７

／食品中六六六、滴滴涕残留量的测定

ＧＢＴ５００９．１９

／食品中有机磷农药残留量的测定

ＧＢＴ５００９．２０

／食品中黄曲霉毒素的测定

ＧＢＴ５００９．２２Ｂ

１

／食品中亚硫酸盐的测定

ＧＢＴ５００９．３４

／粮食卫生标准的分析方法

ＧＢＴ５００９．３６

／植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定

ＧＢＴ５００９．１０３

／植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定

ＧＢＴ５００９．１０４

／植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定

ＧＢＴ５００９．１１０

／植物性食品中五氯硝基苯残留量的测定

ＧＢＴ５００９．１３６

／植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定

ＧＢＴ５００９．１４５

ＧＢ７７１８预包装食品标签通则

《中华人民共和国药典》（年版一部）

２００５

３术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

３．１

生晒参犱狉犻犲犱犻狀狊犲狀

犵犵

以鲜人参为原料刷洗下须后，晒干或烘干而成的人参。

３．１．１

边条生晒参犱狉犻犲犱犫犻犪狀狋犻犪狅犻狀狊犲狀

犵犵

以鲜边条参为原料刷洗下须后，晒干烘干而成的人参。

１

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３．１．２

普通生晒参狅狉犱犻狀犪狉犱狉犻犲犱犻狀狊犲狀

狔犵犵

以普通鲜园参为原料刷洗下须后，晒干或烘干而成的人参。

３．２

全须生晒参犱狉犻犲犱犻狀狊犲狀狑犻狋犺狋犪狊狊犲犾狊

犵犵

芦、体、须完整的生晒参。

３．２．１

全须边条生晒参犱狉犻犲犱犫犻犪狀狋犻犪狅犻狀狊犲狀狑犻狋犺狋犪狊狊犲犾狊

犵犵

以鲜边条参为原料刷洗后，晒干或烘干而成的人参。

３．２．２

全须普通生晒参犱狉犻犲犱犻狀狊犲狀狑犻狋犺狋犪狊狊犲犾狊

犵犵

以普通鲜园参为原料刷洗后，晒干或烘干而成的人参。

３．３

白干参犱狉犻犲犱犻狀狊犲狀狑犻狋犺狅狌狋犲犻犱犲狉犿犻狊

犵犵狆

以鲜人参为原料刷洗下须去表皮后，晒干或烘干而成的人参。

３．４

白曲参狑犺犻狋犲犫犲狀犱犻狀犻狀狊犲狀

犵犵犵

以鲜人参为原料，刷洗后下去毛须，晒干或烘干至半干时，用棉线将人参绑成曲状，继续干燥而成。

３．５

皮尾参犱狉犻犲犱狉犲犻狊犺犫狉狅狑狀犻狀狊犲狀

犵狔犵犵

以鲜人参为原料，刷洗后下去分支，晒干或烘干而成的人参制品，表面灰棕色，断面黄白色。

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３．６

白混须犿犻狓犲犱狉狅狅狋犾犲狋狅犳犻狀狊犲狀

犵犵

用鲜人参支根和须根干燥而成的参须，根须呈长条形或弯曲状，长短不齐，未经过捋顺整理不进行

打捆。

３．７

白直须犾狅狀犲狉狊狋狉犪犻犺狋狉狅狅狋犾犲狋狊狅犳犻狀狊犲狀

犵犵犵犵

用鲜人参支根和须根干燥而成的参须，根须呈条状，有光泽，一般经过捋顺整理捆成小把。

３．８

人参主根犿犪犻狀狉狅狅狋狅犳犻狀狊犲狀

犵犵

人参根的主体，根茎（芦头）以下到支根以上的主体部分。

３．９

表面颜色狊狌狉犳犪犮犻犪犾犮狅犾狅狌狉

人参干燥后表皮固有的颜色。

３．１０

人参支根犾犪狋犲狉犪犾狉狅狅狋狊狅犳犻狀狊犲狀

犵犵

生长于人参主根下端较粗的支根。

３．１１

人参须根犳犻犫狉狅狌狊狉狅狅狋狊狅犳犻狀狊犲狀

犵犵

生长在人参主根、支根和不定根上的须根。

３．１２

不定根犪犱狏犲狀狋犻狋犻狅狌狊狉狅狅狋狊

从根茎上长出的根，俗称“?”。

２

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３．１３

树脂道分泌物狉犲狊犻狀犱狌犮狋狊犲狓犮狉犲狋犻狅狀

生晒参横向切面的韧皮部可见到的黄棕色点状或块状物。

３．１４

绑尾狑狉犪犻狀狊狅犳犾犪狋犲狉犪犾狉狅狅狋犪狀犱狋犪狊狊犲犾狊

狆狆犵

用白线将人参侧根和须缠绕固定。

３．１５

疤痕狊犮犪狉

人参根因病、虫、鼠害及机械损伤和人为损伤等原因留下的痕迹。

３．１６

红皮狉狌狊狋狊狌犫狊狋犪狀犮犲犻狀狋犺犲犮狌狋犻犮犾犲

狔

人参表皮呈现铁锈颜色的现象。

３．１７

杂夹犻犿狌狉犻狋

狆狔

除人参以外的杂物。

３．１８

虫蛀犱犪犿犪犲犳狉狅犿犲狊狋

犵狆

生晒参遭虫蛀的现象。

３．１９

霉变犿狅狌犾犱犲狀犲狉犪狋犻狅狀

犵

人参根发霉变质。

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３．２０

生晒参片犱狉犻犲犱犻狀狊犲狀狊犾犻犮犲狊

犵犵

生晒参经过软化切成的薄片，重新干燥而成的制品。

３．２１

原料生晒参犱狉犻犲犱犻狀狊犲狀犪狊狉犪狑犿犪狋犲狉犻犪犾狊

犵犵

用于投料的生晒参。

４技术要求

４．１规格、等级

４．１．１全须边条生晒参的规格、等级

４．１．１．１全须边条生晒参的规格

全须边条生晒参的规格应满足表的要求。

１

表１全须边条生晒参规格

规格支数／（支／５００）单支重／主根长／ｃｍ

ｇｇ

１０支≤１０≥５０．０≥１０

１４支≤１４≥３５．８≥９

２０支≤２０≥２５．０≥８

４０支≤４０≥１２．５≥７

６０支≤６０≥８．３≥７

８０支≤８０≥６．２≥７

原料参———

３

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４．１．１．２全须边条生晒参的等级

全须边条生晒参的等级应满足表的要求。

２

表２全须边条生晒参等级

项目一等品二等品三等品

主根呈圆柱形

粗细不均

支根有明显支根个个，且粗细较均匀分支个个，

２３１４

～～

芦须芦须齐全芦须较齐全芦须残缺

白色或黄白色，无水锈，无熏白色或较深，无熏硫，轻度水黄白色或较深，无熏硫，有水

表面

硫，无抽沟，无黄皮锈、抽沟，轻度黄皮锈，有抽沟，

有黄皮

树脂道明显

断面断面白色或淡黄白色，呈粉性，

质地坚实、有粉性、无空心

气味气香，味甘、微苦

虫蛀、霉变无

破损、疤痕无轻度有

杂质无

４．１．２边条生晒参的规格、等级

４．１．２．１边条生晒参的规格

边条生晒参的规格应满足表的要求。

３

表３边条生晒参规格

规格支数／（支／５００）单支重／主根长／ｃｍ

ｇｇ

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２０支≤２０≥２５．０≥８

４０支≤４０≥１２．５≥７

６０支≤６０≥８．３≥７

８０支≤８０≥６．２≥７

１００支≤１００≥５．０—

１２０支≤１２０≥４．２—

原料参