GB/T 29392-2012 普通肉牛上脑、眼肉、外脊、里脊等级划分
GB/T 29392-2012 Beef cuts grading for high rib,ribeye,striploin,tenderloin of normal beef
基本信息
标准号
GB/T 29392-2012
标准类型
国家标准
标准状态
被代替
发布日期
2012-12-31
实施日期
2013-06-01
发布单位/组织
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
归口单位
中华人民共和国商务部
适用范围
本标准规定了普通肉牛上脑、眼肉、外脊、里脊的术语和定义、技术要求、等级规格划分方法、评定结果及标识。
本标准适用于普通肉牛的分级，不适用于小牛肉、小白牛肉、雪花肉的分级。
本标准适用于普通肉牛的分级，不适用于小牛肉、小白牛肉、雪花肉的分级。
发布历史
-
2012年12月
-
2022年07月
研制信息
- 起草单位：
- 南京农业大学、商务部流通产业促进中心、中国农业科学院、陕西秦宝牧业股份有限公司、北京御香苑集团
- 起草人：
- 彭增起、孙宝忠、金社胜、胡新颖、李欢、谌启亮、方芳、汪张贵、史杰、史文利、王建华
- 出版信息：
- 页数：20页 | 字数：34 千字 | 开本： 大16开
内容描述
ICS67.120.10
X22
中华人民共和国国家标准
/—
GBT293922012
、、、
普通肉牛上脑眼肉外脊里脊
等级划分
,,,
Beefcutsradinforhihribribeestrilointenderloinofnormalbeef
gggyp
2012-12-31发布2013-06-01实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
发布
中国国家标准化管理委员会
/—
GBT293922012
目次
前言…………………………Ⅲ
1范围………………………1
2规范性引用文件…………………………1
3术语和定义………………1
4技术要求…………………2
5划分方法…………………2
6评定结果…………………3
7标识………………………3
()………………
附录规范性附录大理石纹等级图谱
A4
()……
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