SB/T 10881-2012 南瓜流通规范

ICS67.080.01

B31

备案号:—

385442013

中华人民共和国国内贸易行业标准

/—

SBT108812012

南瓜流通规范

Secificationofcirculationforumkin

ppp

ㅤㅤㅤㅤ

2013-01-04发布2013-07-01实施

中华人民共和国商务部发布

/—

SBT108812012

南瓜流通规范

1范围

、、、。

本标准规定了南瓜的商品质量基本要求商品等级包装标识和流通过程要求

,。

本标准适用于蜜本南瓜的经营和管理其他品种南瓜的流通可参照执行

2规范性引用文件

。,

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,()。

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

GB2762食品中污染物限量

GB2763食品中农药最大残留限量

/包装用聚乙烯吹塑薄膜

GBT4456

/食品塑料周转箱

GBT5737

/运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GBT6543

/塑料编织袋

GBT8946

ㅤㅤㅤㅤ

3商品质量基本要求

,、、,

3.1具有该品种南瓜作为商品所需要的成熟度即发育充分瓜腔充实瓜籽成熟具有该品种南瓜固

有的色泽和形状。

,,、、、、、、,

3.2瓜体完整果形正常无畸形开裂腐烂异味病虫害灼伤冷害和冻害无明显的机械损伤和表

皮损伤。

,。

3.3污染物限量应符合GB2762有关规定农药最大残留限量应符合GB2763有关规定

4商品等级

,、、

商品质量在符合第章规定的前提下同一品种的南瓜依据成熟度新鲜度完整度和均匀度分为

3

、,。

一级二级和三级各等级指标应符合表的规定

1

表1南瓜等级

等级

指标

一级二级三级

,,,,,

发育充分瓜体充实瓜籽成发育较充分瓜体较充实瓜稍过熟或稍欠熟瓜体基本充

成熟度

,,,,

熟瓜皮硬实籽较成熟瓜皮较硬实实瓜籽基本成熟瓜皮稍软

,、,,,,

瓜皮完整光滑鲜亮肉质紧瓜皮完整表面光滑肉质较瓜皮基本完整表面较光滑

新鲜度

,,肉质较紧密

密不松软紧密不松软

1

/—

SBT108812012

()

表续

1

等级

指标

一级二级三级

,

外观基本完整有轻微机械损

完整度外观无机械损伤和斑痕外观无明显机械损伤和斑痕

伤和斑痕

,、,、,、

同品种瓜形端正颜色大小瓜形较端正颜色大小较瓜形尚端正颜色大小尚

均匀度

均匀均匀均匀

:。

注南瓜等级示例参见附录A

5包装

5.1包装材料

,、、、、、,

5.1.1包装宜按产品大小设计规格包装材料应坚固无毒清洁干燥无污染无异味符合食用和环

保要求。

、,/,

5.1.2包装容器宜选用瓦楞纸箱塑料编织袋等瓦楞纸箱应符合GBT6543的规定塑料编织袋应

符合/的规定。

GBT8946

5.2包装箱规格

ㅤㅤㅤㅤ

、。

包装箱规格应便于南瓜的摆放装卸与运输采用标准联运平托盘运输的瓦楞纸箱和塑料编织袋

的南瓜单位包装规格可参照表2。

/

表2南瓜包装箱袋规格

//()

包装箱袋净含量尺寸长宽高

kg××

20450mm×300mm×280mm

瓦楞纸箱25550mm×366mm×220mm

30600mm×400mm×220mm

55600mm×850mm

塑料编织袋

70700mm×900mm

5.3包装方法

、、,、。

采收后的南瓜应在阴凉清洁通风的环境中堆放根据第章规定进行分级包装

5.3.14

,,。

5.3.2包装箱内应加衬0.01mm的塑料薄膜应根据包装箱大小摆放整齐包装量应适度

,、。。

5.3.3采用编织袋包装袋口扎紧包装紧实参见附录B

、、,

5.3.4同一包装内的南瓜产地品种等级应一致产品的可视部分必须具有整个包装内南瓜的代

表性。

2

/—

SBT108812012

6标识

、、,、、、,

6.1商品标识应字迹清晰持久易于辨认和识读标签所用材质胶水墨水等应无毒无害不影响南

瓜质量和卫生。

、、、、,(、

6.2商品标识内容应包括南瓜名称等级产地净重商标等企业名称生产企业合作社或经销商姓

)、。

名地址和联系电话

,。

6.3商品标识应取得相应认证资质应按照要求使用标识

。,

6.4可在包装箱上印刷或加设标识散装南瓜可采用单果粘贴标签也可以将标识表现在一份文件

,、。

上粘贴在贮藏库运输车和货架的醒目位置

7流通过程要求

7.1产地采购

,。

7.1.1鼓励采购方与生产基地建立稳定的联系实行订单采购的方式

(、)、

7.1.2采购方应向产品供货方种植户种植基地或产地经纪人等索要产地证明产品质量检验合格

。、、、。

证明或认证证书等材料备案产地证明应至少包含产地数量品种采摘日期等内容

,、、。

采购的南瓜应符合第章的规定按第章第章和第章的规定进行分级包装和标识

7.1.33456

、、、、、、

7.1.4采购方应做好南瓜的发货单位进货时间品种数量等级产地采收日期和质量状况等信息

记录。

7.2贮藏ㅤㅤㅤㅤ

,()()

7.2.1南瓜若不能及时运输和交易应在适宜的温度10℃~13℃和相对湿度70%~75%条件下

、。

分品种等级存放

、、;,、

7.2.2贮藏场所应阴凉通风干燥和洁净贮藏时不宜直接接触地面宜采用托盘码垛堆贮或架贮的

,,。

方式堆码整齐便于通风散热

,、、、。

7.2.3在贮藏时应建立包括出库日期品种温度湿度记录等内容的贮藏相关文件应建立贮藏相

,、、、。

关文件内容包括入库日期品种温度湿度记录等

7.3运输

、、、,、、,

7.3.1运输工具应清洁卫生无污染无杂物具有防晒防雨通风和控温设施可采用箱式和带有制

、。

冷机组的冷藏车船等运输工具

,,、,

7.3.2装卸载时包装箱或编织袋应轻拿轻放摆放稳固紧实整齐防止在运输过程中包装箱松散碰

,。

撞造成南瓜机械损伤

(),;、

7.3.3运输过程中应保持适宜贮存温度和湿度参见7.2.1保证空气流通不得与有毒有害物质

混运。

、,()。

应做到物证相符保留相关票据备案参见和

7.3.47.1.27.1.4

7.4批发

,、、、、、

7.4.1批发商应按照国家有关规定建立购销台账如实记录南瓜提供者名称产地等级进货时间

、、,。

销售时间价格数量和产品提供方名称等内容以及交易双方的姓名和联系方式

、,:

7.4.2批发商应向采购方提供产地证明质量检验合格证明和购销票证购销票证应包含批发商姓

、、、、、、、。

名采购方姓名南瓜品种产地等级成交量成交价格成交时间等

3

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SBT108812012

,、、

7.4.3批发商应加强整个销售过程的记录对每批南瓜的产地证明检验报告购销票证等文件进行管

,,。

理和保存一般应保存年建立农产品安全追溯制度

1

,、。

7.4.4对于认定不合格的南瓜应按照国家有关规定做好下架召回或销毁处理

、,,

7.4.5南瓜在批发场地应按品种等级分别码放采用隔垫等措施防止直接接触地面和损伤并根据南

“”,,,。

瓜的抗压强度平铺堆放为长方形或品字形瓜柄向外堆码垛之间留有空隙以便通风和检查并注

、(),。

意保持适宜的温度湿度参见7.2.1快速销售

7.5零售

(),,、、、、

7.5.1零售应有固定的经营场地摊位应挂牌销售明确标识南瓜的品种产地等级价格质量安

全合格证明等信息。

,/,。

7.5.2零售切份小包装宜采用聚乙烯薄膜包装材料应符合GBT4456的规定防止污染零售标识

()、、、、、。

应包括超市市场名称蔬菜名称销售日期等级重量产地等内容

、、,()。

7.5.3零售场所宜配备陈列货架电子条码秤冷藏设施等注意控制温度和湿度参见7.2.1

ㅤㅤㅤㅤ

4

/—

SBT108812012

附录

A

()

资料性附录

南瓜等级示例

南瓜等级示例参见图A.1。

ㅤㅤㅤㅤ

图A.1南瓜等级示例

5

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SBT108812012

附录

B

()

资料性附录

南瓜包装示例

南瓜编织袋包装示例参见图B.1。

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图B.1南瓜编织袋包装示例

6