LY/T 3011-2018 榛仁质量等级

ICS65.020.01

B66

中华人民共和国林业行业标准

/—

LYT30112018

榛仁质量等级

Gradesofhazelnutkernels

2018-12-29发布2019-05-01实施

国家林业和草原局发布

/—

LYT30112018

前言

本标准按照/—给出的规则起草。

GBT1.12009

本标准由全国经济林产品标准化技术委员会(/)提出并归口。

SACTC557

:、、

本标准起草单位中国林业科学研究院林业研究所国家林业和草原局榛子工程技术研究中心中

、。

国经济林协会榛子分会北京市延庆区中榛果业研究所

:、、、、。

本标准主要起草人马庆华梁丽松赵天田王贵禧赵峰

Ⅰ

/—

LYT30112018

榛仁质量等级

1范围

,,、,。

本标准规定了榛仁的分级及其质量要求质量检验包装标签与标识贮藏与运输等

本标准适用于平榛()、平欧杂种榛(

CorlusheterohllaFisch.CorlusheterohllaFisch.×

ypyypy

)。。

CorlusavellanaL.榛仁整仁的质量评定和流通环节其他榛仁参照执行

y

2规范性引用文件

。,

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,()。

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

/包装储运图示标志

GBT191

食品安全国家标准食品中过氧化值的测定

GB5009.227

食品安全国家标准食品中酸价的测定

GB5009.229

食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.3

、、

粮食油料检验扦样分样法

GB5491

/、

试验筛金属丝编织网穿孔板和电成型薄板筛孔的基本尺寸

GBT6005

/运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GBT6543

/、

GBT8979纯氮高纯氮和超纯氮

GB9683复合食品包装袋卫生标准

食品安全国家标准食品添加剂液体二氧化碳

GB10621

食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB14881

食品安全国家标准坚果与籽类食品

GB19300

/坚果炒货食品通则

GBT22165

/食用农产品保鲜贮藏管理规范

GBT29372

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

/榛坚果贮藏技术规程

LYT2702

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

圆形榛仁roundedkernel

,。

果形指数为0.9~1.0的榛仁形状为圆形或近圆形

3.2

三径均值,

averaediameteroflenthwidthanddeth

ggp

,、、。

衡量榛仁大小的指标指榛仁纵径横径侧径三者的平均值

3.3

质量容许度ualittolerance

qy

,。

不同等级榛仁中杂质或不符合等级标准的榛仁分别占样品质量的最大质量分数

1

/—

LYT30112018

3.4

总容许度totaltolerance

,。

不同等级榛仁中杂质或不符合等级标准的榛仁合计重量占样品质量的最大质量分数

3.5

整仁wholekernel

,,。

榛仁完整且轮廓没有明显受损受损部分最大直径不超过3mm最大深度不超过1.5mm

3.6

半仁halfkernel

,,,

果缝开裂后的半个榛仁且其轮廓没有明显受损受损部分最大直径不超过3mm最大深度不超

过1.5mm。

3.7

碎仁framentarkernel

gy

破碎的榛仁。

,,。

在进行最大容许度计算时不能通过5mm筛的称为榛仁碎片通过5mm筛的称为榛仁碎渣

3.8

双仁twins

,。

一个坚果里含有两个榛仁不同于半仁

3.9

缺陷defect

、、、、,、。

存在未分离的果壳碎片虫蛀色