T/RGSCYXH 003-2020 如皋烧饼制作技艺
T/RGSCYXH 003-2020
团体标准
中文(简体)
现行
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格式：PDF
基本信息
标准号
T/RGSCYXH 003-2020
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2020-04-15
实施日期
2020-04-15
发布单位/组织
-
归口单位
如皋市餐饮协会
适用范围
主要技术内容:4.1 和面、发面4.2 兑碱揣酵4.3 擦油酥4.4 配制馅料4.5 揉酵摘坯4.6 配酥4.7 包烧饼4.8 定型、撒芝麻4.9 装炉烘烤
发布历史
-
2020年04月
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研制信息
- 起草单位：
- 如皋市餐饮协会、如皋市百岁缘酒楼、如皋市绿园商务酒店、如皋市四海楼美食店、如皋市知雅楼茶餐厅
- 起草人：
- 范钦辉、夏策香、韩健、孙林海、杨蔚、蔡平、张晔、杨丽娟
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
暂无内容
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