T/PJCYXH 002-2022 浦江牛清汤烹制技术规范
T/PJCYXH 002-2022 Pujiang Cow Tongue Steaming Technique Specification
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/PJCYXH 002-2022
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2023-03-01
实施日期
2023-03-15
发布单位/组织
-
归口单位
浦江县餐饮行业协会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了浦江县牛清汤烹制技术规范的术语和定义，原辅料要求及烹制工艺
发布历史
-
2023年03月
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研制信息
- 起草单位：
- 浦江县餐饮行业协会、浦江县产商品检验检测研究院、浦江县何东明牛清汤店、浦江县田师牛清汤店、浦江县真良牛肉馆、浦江县福林牛清汤店
- 起草人：
- 周靓静、杜威、王琦、何东明、田师
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
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