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T/PJCYXH 002-2022 浦江牛清汤烹制技术规范

T/PJCYXH 002-2022 Pujiang Cow Tongue Steaming Technique Specification

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/PJCYXH 002-2022
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
-
国际标准分类号（ICS）
67.020 食品工艺
发布日期
2023-03-01
实施日期
2023-03-15
发布单位/组织
-
归口单位
浦江县餐饮行业协会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了浦江县牛清汤烹制技术规范的术语和定义，原辅料要求及烹制工艺

发布历史

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研制信息

起草单位：
浦江县餐饮行业协会、浦江县产商品检验检测研究院、浦江县何东明牛清汤店、浦江县田师牛清汤店、浦江县真良牛肉馆、浦江县福林牛清汤店
起草人：
周靓静、杜威、王琦、何东明、田师
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

暂无内容

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