T/HNLM 001.6-2019 怀宁蓝莓 第6部分：果汁饮料

范围:本部分规定了蓝莓饮料的术语和定义、技术要求，食品添加剂、生产加工过程卫生要求，检验规则、标签、标志、标识、说明书、包装、运输、 贮存和保质期; 主要技术内容:感官指标：具有该产品应有的色泽，具有该产品应有的气味和滋味，无异味，无正常视力可见外来异物，允许有少量果肉沉淀，状态均匀。检验方法，取一定量混合均匀的被测样品置50ml无色泽透明烧杯中，在自然光下观察色泽，鉴别气味，用温开水漱口，品尝滋味，检查其有无异物。理化指标：可溶性固形物  ≥1.0g/100ml，总酸（以柠檬酸汁）  ≥0.1g/100ml ，果汁（浆）含量 ≥10％，铅 （以Pb计） ≤0.04/L，a锡 （以Sn计） ≤150/，食品添加剂按 GB2760 及国家有关公告的规定，其他污染物限量应符合 GB 2761、GB 2763及相关公告的规定，真菌毒素限量、农药残留最大限量应符合 GB2761、GB 2763及相关国家公告的规定。微生物指标： 以罐头加工工艺生产的产品应符合商业无菌的要求，按GB4789.26规定方法测定。以其他包装的产品应符合：霉菌≤20CFU/mL ，酵母 ≤20CFU/mL