GB/T 30761-2025 巴旦木坚果和果仁

ICS6708010

CCSB.66.

中华人民共和国国家标准

GB/T30761—2025

代替GB/T30761—2014

巴旦木坚果和果仁

Almondnutandkernel

2025-08-29发布2026-03-01实施

国家市场监督管理总局发布

国家标准化管理委员会

GB/T30761—2025

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件代替扁桃仁与相比除结构调整和编辑性改动

GB/T30761—2014《》,GB/T30761—2014,

外主要技术变化如下

,:

更改了标准适用范围见第章年版的第章

———(1,20141);

增加了坚果质量等级见第章

———(4);

更改了果仁质量等级见第章年版的第章

———(5,20144);

更改了检验方法见第章年版的第章

———(6,20145);

更改了检验规则见第章年版的第章

———(7,20146);

更改了包装标识贮存和运输见第章年版的第章

———、、(8,20147)。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由国家林业和草原局提出

。

本文件由全国经济林产品标准化技术委员会归口

(SAC/TC557)。

本文件起草单位新疆林业科学院中国林业科学研究院林业研究所莎车县国有二林场泰安市泰

:、、、

山林业科学研究院洽洽食品股份有限公司广东南兴天虹果仁制品有限公司广东森和果仁食品有限

、、、

公司杭州郝姆斯食品有限公司内蒙古三胖蛋食品有限公司新疆美益天饮料有限公司

、、、。

本文件主要起草人王琴王建友许新桥王伟徐彩芹高小宝孙阳阳杨华周欣航潘国祥

:、、、、、、、、、、

张楠徐雪梅朱洪才韩宏伟毛金梅刘凤兰李勇杨波

、、、、、、、。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为

:

年首次发布为

———2014GB/T30761—2014;

本次为第一次修订

———。

Ⅰ

GB/T30761—2025

巴旦木坚果和果仁

1范围

本文件规定了巴旦木Prunusamygdalus坚果和果仁的质量等级检验规则包装标识贮存

(L.)、、、、

和运输技术要求描述了相应的检验方法

,。

本文件适用于巴旦木坚果和果仁的质量分级

。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

包装储运图示标志

GB/T191

食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.3

运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB/T6543

粮油储藏熏蒸剂使用准则

GB/T22497

鲜活农产品标签标识

GB/T32950

农产品物流包装材料通用技术要求

GB/T34344

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

缺陷率percentageofdefect

导致果仁不适合食用的任何缺陷包括霉变酸败虫蛀等的坚果或果仁个数所占的百分比

(、、)。

32

.

整仁率percentageofwholekernel

去除有切口刮痕断裂碎粒的果仁后剩余果仁个数所占的百分比

、、、,。

4坚果质量等级

41基本要求

.

坚果达到成熟度果壳完整含水率且不应含有脐橙螟及其蛀果

,,≤6.0%,。

42分级要求

.

坚果质量等级及要求应符合表的规定

1。

1