T/BJCA 007-2019 京菜 炒肝烹饪技术规范
T/BJCA 007-2019
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/BJCA 007-2019
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2019-12-31
实施日期
2020-03-01
发布单位/组织
-
归口单位
北京烹饪协会
适用范围
主要技术内容:1.本标准规定了炒肝的术语和定义、原辅材料及要求、烹饪器具、制作工艺及质量要求。2.本标准适用于炒肝的加工烹制
发布历史
-
2019年12月
-
2022年09月
文前页预览
当前资源暂不支持预览
研制信息
- 起草单位：
- 北京烹饪协会名厨专业委员会、北京天兴居餐饮有限公司
- 起草人：
- 刘玉驰、段凯云、侯玉瑞、孙立新、顾九如、马志和、桑建、姜慧、张梦楠、修涵、李建安、郑建华、高禹
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
暂无内容
定制服务
推荐标准
- T/CECS 1659-2024 排水管网地理信息系统技术规程 2024-07-26
- T/CECS 272-2010 预制塑筋水泥聚苯保温墙板应用技术规程 2010-05-20
- T/CECS 1661-2024 模塑聚苯板薄抹灰外墙外保温系统修复技术规程 2024-07-30
- T/CECS 274-2010 真空破坏器应用技术规程 2010-05-12
- T/CECS 285-2011 村庄景观环境工程技术规程 2011-02-21
- T/CECS 1662-2024 装配式建筑节点防水技术规程 2024-07-30
- T/CECS 1658-2024 室内装配式给水系统管道工程技术规程 2024-07-26
- T/CECS 1702-2024 梁板一体化免模免撑叠合楼盖结构技术规程 2024-08-30
- T/CCES 12-2020 混凝土结构用有机硅渗透型防护剂应用技术规程 2020-08-19
- T/CECS 1664-2024 建筑与市政防水工程鉴定技术标准 2024-07-30