T/SPSH 28-2022 顺德菜 甘香豉酒鹅
T/SPSH 28-2022 ShunDe cuisine Gancheng Guisou Goose (which translates as sweet fragrance soy sauce and roasted pepper grilled goose)
团体标准
中文(简体)
废止
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/SPSH 28-2022
标准类型
团体标准
标准状态
废止
发布日期
2022-03-23
实施日期
2022-03-23
发布单位/组织
-
归口单位
佛山市顺德区食品商会
适用范围
范围:本文件规定了顺德菜甘香豉酒鹅的基本要求、烹饪工艺、成品要求、食用及特点。
本文件适用于顺德菜甘香豉酒鹅;
主要技术内容:1 范围2 规范性引用文件3 术语和定义4 基本要求5 烹饪工艺6 成品要求7 食用8 特点
发布历史
-
2022年03月
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研制信息
- 起草单位：
- 佛山市顺德区凤城美食文化体验中心、顺德职业技术学院、佛山市顺德区梁銶琚 职业技术学校、佛山市顺德区华侨粤菜文化促进会、佛山市顺德区凤厨职业技能培训学校、佛山市顺德 区华桂园酒店有限公司（华侨城）分公司、佛山市顺德区味力东翼餐饮服务有限公司、广东顺德珍之宝 餐饮管理集团有限公司、佛山市顺德区凤庭餐饮服务有限公司、佛山市顺德区伦教香江饭店、佛山市醉 之意餐饮服务有限公司（大地醉鹅）、佛山市顺德区祈圣邨餐饮服务有限公司、广东顺德龙帝餐饮服务 有限公司、佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、广东顺德顺风顺水企业管理策划有限公司
- 起草人：
- 陈毅忠、黄冬丽、王俊光、区倩儿、鲍亦璐、张嘉华、麦盛洪、何彩华、江文 竞、周到
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
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