DB3710/T 218-2024 预制菜冷冻鱿鱼制品加工技术规范
DB3710/T 218-2024 Pre-processed frozen squid product processing specifications
基本信息
发布历史
-
2024年02月
研制信息
- 起草单位:
- 起草人:
- 出版信息:
- 页数:10页 | 字数:- | 开本: -
内容描述
ICS67.120.30
CCSX20DB3710
威海市地方标准
DB3710/T218—2024
预制菜冷冻鱿鱼制品加工技术规范
Prepareddishescodeofpracticeforfreshlyfrozensquidproduct
2024-02-04发布2024-03-04实施
威海市市场监督管理局发布
DB3710/T218—2024
目 次
前言II
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1范围1
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2规范性引用文件1
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3术语和定义1
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4基本要求1
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4.1厂区环境与车间1
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4.2设施与设备2
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4.3卫生管理2
.....................................................................................................................................
4.4加工用水2
.....................................................................................................................................
4.5食品添加剂2
.................................................................................................................................
5加工工艺要求2
....................................................................................................................................
5.1原料2
............................................................................................................................................
5.2预处理2
.........................................................................................................................................
5.3浸泡和漂洗2
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5.4产品成型3
.....................................................................................................................................
5.5整形速冻3
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5.6称重
定制服务
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