• T/HBCIA 001-2022 邢台酸枣仁 现行
    译:T/HBCIA 001-2022 Xingtai schisandra fruit
    适用范围:主要技术内容:邢台酸枣仁1范围本文件规定了酸枣仁的术语和定义、技术要求、检验规则及标志、包装、运输与贮存。本文件适用于邢台界定范围内酸枣果实经去除果肉、果壳,晾晒后生产的酸枣仁。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T191  包装储运图示标志GB/T28118  食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋《中华人民共和国药典》(2020年版)四部3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1邢台酸枣仁指产地范围限于北纬36°50′~37°47′,东经113°52′~115°49′,分布在邢台市信都区、内丘县、临城县、沙河市四个区域范围内,海拔500 m以下丘陵地带向阳坡生长的鼠李科枣属植物酸枣(Ziziphus jujuba var. spinosa)的干燥成熟种粒。3.2不完善粒有虫蚀、破损等缺陷,但仍有药用价值的种粒。4技术要求4.1感官指标应符合表1的要求。表1感官指标项  目要   求检验方法外观种粒完整饱满,呈扁圆形或扁椭圆形,表面平滑,有的有裂纹目测、鼻嗅气味气微、味淡,无异味色泽表面呈黄色或紫红色,有光泽4.2分级指标应符合表 2 的要求。表2分级指标项  目要   求检验方法一级二级杂质,% ,     ≤13《中华人民共和国药典》(2020年版)四部(通则 2301)霉变率,% ,   ≤00随机抽取100粒种粒,计算发霉粒数占总粒数的百分率,重复计算三次,取平均值不完善颗粒,%,≤010随机抽取100粒种粒,计算破损粒数、虫蛀粒数占总粒数的百分率,重复计算三次,取平均值千粒重F,(g)40≤F≤5025<F<40或50<F<60采用Ⅱ级扭力天平测定4.3理化指标理化指标应符合表 3 的要求。表3理化指标项      目指 标检验方法总灰分,%,              ≤7.0《中华人民共和国药典》(2020年版)四部(通则 2302灰分测定法)水分,%,                ≤9.0《中华人民共和国药典》(2020年版)四部(通则 0832水分测定法第二法)酸枣仁皂苷A,% ,        ≥0.03
    【国际标准分类号(ICS)】 :01.020术语学(原则和协调配合) 【中国标准分类号(CCS)】 :X60/69食品发酵、酿造
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2022-01-15 | 实施时间: 2022-02-01
  • T/GAQHJ 2-2021 花椒油 现行
    译:T/GAQHJ 2-2021 Fragrant pepper oil
    适用范围:主要技术内容:本文件规定了花椒油的术语和定义、技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期
    【国际标准分类号(ICS)】 :01.020术语学(原则和协调配合) 【中国标准分类号(CCS)】 :X60/69食品发酵、酿造
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2021-12-03 | 实施时间: 2021-12-20
  • T/SXXC 013-2021 沙县小吃锅贴 现行
    译:T/SXXC 013-2021
    适用范围:主要技术内容:6.1 猪五花肉650克、红萝卜500克、玉米300克剁成末,加精盐、味精、芝麻油、白砂糖、葱蒜末和饮用水200克搅匀上劲,制成陷心待用。6.2 面粉1000克加温水400克和成面团,反复揉透,搓成长条,揪成剂子200个,擀成直径5厘米的圆皮。将陷心放入圆皮中,圆皮对折成月牙形即成锅贴生胚。6.3 平底锅烧热,涂花生油20克烧至六、七层热时,将锅贴生胚排放于锅中,略煎片刻,饮用水250克搅入面粉25克调成粉浆淋入锅中,盖上锅盖,用旺火煎约10分钟,水将干时,均匀的淋上花生油20克,继续焖煎3分钟,并不时转动平锅,使之受热均匀,即可起锅装盘
    【国际标准分类号(ICS)】 :01.020术语学(原则和协调配合) 【中国标准分类号(CCS)】 :X60/69食品发酵、酿造
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2021-12-01 | 实施时间: 2021-12-10
  • T/SXXC 011-2021 沙县小吃豆干 现行
    译:T/SXXC 011-2021
    适用范围:主要技术内容:选料:选用无霉变、成熟、未经处理、色泽光亮,颗粒饱满,无虫蛀和鼠咬的新大豆为原料,但刚刚收获的大豆应存放2-3个月以上再用。浸泡:按当日生产量取相应黄豆用自来水在已消毒的泡豆池内浸泡(夏季3小时左右、冬季5小时左右),去杂脱皮。磨浆:按原料和水1:3比例进行磨浆。过滤:用100℃热水冲原浆后过滤(滤网用医用脱脂纱布)。煮浆:温度控制:100℃~110℃;时间:夏季10 min左右、冬季120min左右。直至浆上无沫,豆浆煮透,无浆味。酸水制作:用压榨过程中产生的水经过发醇而成的酸水。酸水游浆:用酸水作凝固剂,以5%~10%游浆,温度控制在70℃~85℃。压榨:勤压慢浸,豆腐干压榨至块型整齐均匀、质地密实有弹性。切割、煮:压榨后的豆腐切割成4*4*0.6cm后,再回锅煮,煮开至冒小泡,马上捞起。烤干:用木炭烤3 min左右,翻转一面再烤3 min左右,烤至外层皮脱水,颜色呈浅金黄色
    【国际标准分类号(ICS)】 :01.020术语学(原则和协调配合) 【中国标准分类号(CCS)】 :X60/69食品发酵、酿造
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2021-12-01 | 实施时间: 2021-12-10
  • T/SDCA 023-2021 泰山品质 超轻粘土 现行
    译:T/SDCA 023-2021 Mount Tai quality, ultra-light clay polymer material
    适用范围:主要技术内容:本文件规定了超轻粘土的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、 运输、贮存。本文件适用于3周岁至14周岁儿童使用的超轻粘土
    【国际标准分类号(ICS)】 :01.020术语学(原则和协调配合) 【中国标准分类号(CCS)】 :X60/69食品发酵、酿造
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2021-11-01 | 实施时间: 2021-12-01
  • T/HZLSH 0010-2021 湖湘杂粮 杂粮饮料 现行
    译:T/HZLSH 0010-2021 Hubei mixed grains mixed grain beverage
    适用范围:主要技术内容:详情见文本
    【国际标准分类号(ICS)】 :01.020术语学(原则和协调配合) 【中国标准分类号(CCS)】 :X60/69食品发酵、酿造
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2021-10-13 | 实施时间: 2021-10-14
  • T/SXXC 010-2021 沙县小吃小笼包 现行
    译:T/SXXC 010-2021 Xiaolongbao, a type of small dumpling popular in Shaxian, Fujian Province
    适用范围:主要技术内容:本文件规定了小笼包的产品分类分级、原辅材料、技术要求、生产过程的卫生要求、检验规则、标签与贮运。本文件适用于预包装速冻小笼包
    【国际标准分类号(ICS)】 :01.020术语学(原则和协调配合) 【中国标准分类号(CCS)】 :X60/69食品发酵、酿造
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2021-07-25 | 实施时间: 2021-07-25
  • T/SXXC 009-2021 沙县小吃蒸饺 现行
    译:T/SXXC 009-2021 Xiaojiang Steamed Dumplings (Shaxian)
    适用范围:主要技术内容:本文件规定了蒸饺的产品分类分级、原辅材料、技术要求、生产过程的卫生要求、检验规则、标签与贮运。本文件适用于预包装速冻蒸饺
    【国际标准分类号(ICS)】 :01.020术语学(原则和协调配合) 【中国标准分类号(CCS)】 :X60/69食品发酵、酿造
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2021-07-25 | 实施时间: 2021-07-25
  • T/JOPA 0001-2021 江西山茶油 现行
    译:T/JOPA 0001-2021 Jiangxi Mountain Camellia Oil
    适用范围:主要技术内容:本文件规定了江西山茶油的术语和定义、要求、检验规则、检验方法、标签标识、包装、储存和运输以及追溯信息的要求
    【国际标准分类号(ICS)】 :01.020术语学(原则和协调配合) 【中国标准分类号(CCS)】 :X60/69食品发酵、酿造
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2021-07-16 | 实施时间: 2021-08-01
  • T/GGI 01-2021 绥阳空心面 现行
    译:T/GGI 01-2021 SuYang hollow noodle
    适用范围:范围:本标准适用于以小麦粉为主要原料,传统空心面手工工艺生产的绥阳空心面; 主要技术内容:本标准规定了绥阳空心面的术语和定义、要求、检验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存
    【国际标准分类号(ICS)】 :01.020术语学(原则和协调配合) 【中国标准分类号(CCS)】 :X60/69食品发酵、酿造
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2021-04-15 | 实施时间: 2021-04-30
  • T/JMBX 0129-2021 江深食品 大米 现行
    译:T/JMBX 0129-2021 Jiang Shen Food Rice
    适用范围:主要技术内容:本文件适用于以稻谷、糙米或半成品大米为原料加工的食用商品大米,不适用于特种大米、专用大 米、特殊品种大米
    【国际标准分类号(ICS)】 :01.020术语学(原则和协调配合) 【中国标准分类号(CCS)】 :X60/69食品发酵、酿造
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2021-04-06 | 实施时间: 2021-04-06
  • T/BXCH 30000-2021 天然香管理体系 原材料安全规范指南 现行
    译:T/BXCH 30000-2021 Natural fragrance management system: Guidelines for safety specifications of raw materials
    适用范围:主要技术内容:1、规定了天然香产业企业原材料安全规范标准体系一般性建议,提供了体系运作模型与体系框架及指导与建议。2、提出原材料安全规范的基本生产、管理原则。3、指导建立完善天然原材料安全规范体系所涉及企业经营的各个环节。4、指导建立和实施企业诚信信用教育
    【国际标准分类号(ICS)】 :01.020术语学(原则和协调配合) 【中国标准分类号(CCS)】 :X60/69食品发酵、酿造
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2021-03-29 | 实施时间: 2021-03-31
  • T/YCCYHX 001-2021 永川秀芽 废止
    译:T/YCCYHX 001-2021 Yongzhou Xiuxia
    适用范围:范围:本标准规定了永川秀芽品质要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于以永川行政区域内采摘的茶树早春一芽一叶嫩度茶鲜叶原料,按杀青、揉捻、做形、干燥等基本工序加工而成的名优绿茶; 主要技术内容:前    言本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。请注意本文件的某些内容有可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由重庆市永川区茶叶行业协会提出。本标准由重庆市永川区茶叶行业协会归口。本标准主要起草单位:重庆市永川区茶叶行业协会、重庆市永川区经济作物技术推广站、重庆市农业科学院茶叶研究所本标准主要起草人:徐  泽 陈如寨 钟应富 王廷华 袁林颖 罗红玉 张莹 杨娟 吴雅丽永川秀芽1范围本标准规定了永川秀芽品质要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以永川行政区域内采摘的茶树早春一芽一叶嫩度茶鲜叶原料,按杀青、揉捻、做形、干燥等基本工序加工而成的名优绿茶。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 191       包装储运图示标志GB 2762        食品中污染物限量GB 2763        食品中农药最大残留限量GB 4806.8      食品接触用纸和纸板材料及制品GB 5009.3      食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4      食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB/T 5009.57   茶叶卫生标准的分析方法GB 7718        预包装食品标签通则GB/T 8302      茶 取样GB/T 8303      茶 磨碎试样的制备及其干物质含量测定GB/T 8305      茶 水浸出物测定GB/T 8310      茶 粗纤维测定GB/T 8311      茶 粉末和碎茶含量测定GB 9683        复合食品包装卫生标准GB/T 14487     茶叶感官审评术语JJF 1070       定量包装商品净含量计量检验规则SB/T 10157     茶叶感官审评方法国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号令 《定量包装商品计量监督管理办法》3  要求3.1 
    【国际标准分类号(ICS)】 :01.020术语学(原则和协调配合) 【中国标准分类号(CCS)】 :X60/69食品发酵、酿造
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2021-03-01 | 实施时间: 2021-03-01
  • T/CYYF 001-2021 崇阳野桂花蜜 现行
    译:T/CYYF 001-2021 Lotus and wild Honesty Flower Honey
    适用范围:主要技术内容:4要求4.1  感官要求感官要求应符合表1的规定。表1  感官要求项目要求色泽水白色气味和味道具有野桂花特有的香气,口感柔和甜润,无异味状态常温下,呈透明或半透明的粘稠流体状,无发酵特征;低于14℃下会结晶,结晶体洁白较细腻。杂质不得含有蜜蜂肢体、幼虫、蜡屑及其它可见杂质4.2  理化指标理化指标应符合表2的规定。表2  理化指标项目要求果糖和葡萄糖( g/100g )                            ≥                   65蔗糖(g/100g)                                      ≤               9淀粉酶值(1%淀粉溶液)[mL/(g.h)]                    ≥         4酸度(1mol/L  NaOH)/(mL/kg)                          ≤        40羟甲基糠醛(HMF)/(mg/kg)                             ≤                30锌(Zn)(mg/kg)                                       ≤                  254.3  微生物指标微生物指标应符合表3的规定。表3  微生物要求项      目要      求菌落总数/cfu/g                           ≤ 1000大肠菌群/MPN/100g                        ≤30霉菌计数/cfu/g                           ≤200酵母计数/cfu/g                           ≤ 200沙门氏菌0/25g志贺氏菌0/25g金黄色葡萄球菌0/25g4.4  生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。4.5  其他要求蜂蜜中的农药、兽药残留限量及污染物限量应符合GB 14963中的规定。4.6  真实性要求不得向蜂蜜中添加任何物质。5检验方法5.1  总则本章规定的试验方法是仲裁采用的方法。5.2  水、试剂和溶液本标准试验所用的水应符合GB/T 6682的规定,所用试剂和溶液的配
    【国际标准分类号(ICS)】 :01.020术语学(原则和协调配合) 【中国标准分类号(CCS)】 :X60/69食品发酵、酿造
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2021-01-29 | 实施时间: 2021-03-01
  • T/GRM 011-2020 矿业高效粘结性抑尘剂标准 现行
    译:T/GRM 011-2020 Mining High Efficiency Adhesive Dust Control Agent Standard
    适用范围:范围:本规范规定了矿业高效粘结性抑尘剂的产品性能要求、试验方法、检验规则和使用要求。 适用于煤炭及各类金属、非金属采矿区、矿物粉渣堆料场、煤炭及矿粉运输、矿物土方储存卸载场等场所; 主要技术内容:1.产品性能要求2.使用要求3.试验方法4.检验规则
    【国际标准分类号(ICS)】 :01.020术语学(原则和协调配合) 【中国标准分类号(CCS)】 :X60/69食品发酵、酿造
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2020-12-31 | 实施时间: 2021-01-15
  • T/TZDM 001-2020 地理标志 天莊大米 现行
    译:T/TZDM 001-2020
    适用范围:主要技术内容:本文件规定了天莊大米的术语和定义、地理标志证明商标保护范围、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期
    【国际标准分类号(ICS)】 :01.020术语学(原则和协调配合) 【中国标准分类号(CCS)】 :X60/69食品发酵、酿造
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2020-12-20 | 实施时间: 2020-12-27
  • T/SXGS 001-2020 地理标志 问政山笋 现行
    译:T/SXGS 001-2020
    适用范围:主要技术内容:本文件规定了问政山笋的术语和定义、地理标志证明商标保护范围、自然环境、栽培管理、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存
    【国际标准分类号(ICS)】 :01.020术语学(原则和协调配合) 【中国标准分类号(CCS)】 :X60/69食品发酵、酿造
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2020-12-20 | 实施时间: 2020-12-27
  • T/YYYXH 001-2020 地理标志产品宜城松花皮蛋团体标准 现行
    译:T/YYYXH 001-2020 Geographical Indication Product Yicheng Pine Blossom Egg Group Standard
    适用范围:主要技术内容:本文件规定了地理标志产品宜城松花皮蛋的术语和定义、要求、检验方法、检验规则以及标签与标志、包装、运输、储存和召回等的要求
    【国际标准分类号(ICS)】 :01.020术语学(原则和协调配合) 【中国标准分类号(CCS)】 :X60/69食品发酵、酿造
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2020-12-18 | 实施时间: 2020-12-18
  • T/YCLXH 001-2020 地理标志产品宜城米团体标准 现行
    译:T/YCLXH 001-2020
    适用范围:主要技术内容:本文件规定了宜城米的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则及包装、标签、储存和运输的要求
    【国际标准分类号(ICS)】 :01.020术语学(原则和协调配合) 【中国标准分类号(CCS)】 :X60/69食品发酵、酿造
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2020-12-18 | 实施时间: 2020-12-18
  • T/SYMBJY 000.011-2020 富硒面包 废止
    译:T/SYMBJY 000.011-2020
    适用范围:主要技术内容:4.1 原料要求应符合GB 2715和3.1、3.2的要求。4.2 感官要求感官要求应符合表1的规定。4.3 理化指标理化指标应符合表2的规定。4.4污染物限量污染物限量应符合GB 2762的规定。4.5 微生物限量4.5.1 致病菌限量应符合GB 29921中熟制粮食制品(含焙烤类)的规定。4.5.2 微生物限量还应符合表3的规定。4.6 食品添加剂食品添加剂的使用应符合GB 2760的规定。4.7 净含量及允许短缺量净含量及允许短缺量应符合JJF 1070 的规定。4.8 生产加工过程的卫生要求应符合GB 14881的规定
    【国际标准分类号(ICS)】 :01.020术语学(原则和协调配合) 【中国标准分类号(CCS)】 :X60/69食品发酵、酿造
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2020-12-07 | 实施时间: 2020-12-10