适用范围：本文件界定了团餐食材供应链数智化平台建设的术语和定义，规定了基本要求、总体架构、平台功能、平台管理、评价与改进的内容。 本文件适用于团餐食材供应链数智化平台的建设和管理。 前言 1 范围 2 规范性引用文件 3 术语和定义 4 基本要求 5 总体架构 6 平台功能 7 平台管理 8 评价与改进 附录A（资料性） 数智化平台测试评价表

适用范围：本文件界定了团餐食材供应链数智化服务的术语和定义，规定了服务体系、服务内容、服务保障以及服务评价与改进的要求。 本文件适用于服务提供商提供的团餐食材供应链数智化服务。 前言 1 范围 2 规范性引用文件 3 术语和定义 4 服务体系 5 服务内容 6 服务保障 7 服务评价与改进 附录A（资料性） 数智化服务评价表

适用范围：本文件规定了农村流动宴席服务的基本原则、要求、责任、文明聚餐、应急处置。 本文件适用于农村流动宴席服务规范

适用范围：本文件规定了餐饮服务单位量化等级评定的总体原则、等级划分、评定管理、评定实施等要求

适用范围：本文件规定了农村集体聚餐服务的术语和定义、协议签订、备案登记、安全操作、应急处置、考核培训及附录A、附录B、附录C等内容。 本文件适用于在启东市行政区域内，为50人以上农村集体聚餐提供餐饮服务的所有个人或组织（乡厨团队）。固定操办场所（家宴中心）亦可参照执行。 （1）明确了服务提供前的契约化管理。要求承办者必须与举办者签订规范的服务协议，并对菜谱进行双方确认，明确就餐时间、人数、费用及食材规格等，以书面形式界定双方权责，保障消费透明。 （2）建立了事前的备案登记与信息公示制度。要求5桌及以上聚餐主动向村镇食安办申报备案，并在现场公示承办者信息、从业人员健康证明及食品安全承诺书等，接受社会监督，形成外部约束。 （3）系统性地规范了聚餐全过程的安全操作要求。对人员持证与卫生、环境选址与布局、设施设备（特别是色标管理、监控配备）、食材采购储存、加工制作（包括温度控制、时间控制）、食品留样等关键环节作出了详尽、可操作的技术规定，构筑了全面的食品安全防线。 （4）强化了应急处置能力与事后管理。明确了发生疑似食品安全事件后的报告、救治、现场保护与配合调查等应急程序。同时要求聚餐结束后及时进行环境清理，确保环境卫生。 （5）引入了行业持续改进机制。提出建立乡厨团队考核与风险等级管理制度，并要求从业人员每年接受食品安全培训考核，旨在通过常态化的监督与教育，推动行业服务水平与食品安全意识不断提升

适用范围：本文件规定了测定六堡茶中2,5-二甲基吡嗪、2,3,5-三甲基吡嗪、2,3,5,6-四甲基吡嗪、吲哚、3-甲基吲哚5种致嗅杂环化合物的顶空-固相微萃取/气相色谱-质谱法。 本文件适用于六堡茶中2,5-二甲基吡嗪、2,3,5-三甲基吡嗪、2,3,5,6-四甲基吡嗪、吲哚、3-甲基吲哚5种致嗅杂环化合物含量的测定。 当取样量为0.1g，定容体积为10.0mL，采用选择离子扫描方式定量时，2,5-二甲基吡嗪、2,3,5-三甲基吡嗪、2,3,5,6-四甲基吡嗪、吲哚、3-甲基吲哚方法检出限分别为0.4μg/kg，1.5μg/kg，1.4μg/kg，0.8μg/kg，2.0μg/kg，测定下限分别为1.6μg/kg，6.0μg/kg，5.6μg/kg，3.2μg/kg，8.0μg/kg。 本文件适用于六堡茶中2,5-二甲基吡嗪、2,3,5-三甲基吡嗪、2,3,5,6-四甲基吡嗪、吲哚、3-甲基吲哚5种致嗅杂环化合物含量的测定。 当取样量为0.1g，定容体积为10.0mL，采用选择离子扫描方式定量时，2,5-二甲基吡嗪、2,3,5-三甲基吡嗪、2,3,5,6-四甲基吡嗪、吲哚、3-甲基吲哚方法检出限分别为0.4μg/kg，1.5μg/kg，1.4μg/kg，0.8μg/kg，2.0μg/kg，测定下限分别为1.6μg/kg，6.0μg/kg，5.6μg/kg，3.2μg/kg，8.0μg/kg

适用范围：本文件规定了测定六堡茶中芳樟醇、薄荷脑、香叶醇、β-紫罗兰酮、雪松醇5种挥发性关键香气成分的顶空-固相微萃取/气相色谱-质谱法。 本文件适用于六堡茶中芳樟醇、薄荷脑、香叶醇、β-紫罗兰酮、雪松醇5种挥发性关键香气成分含量的测定。 当取样量为0.1 g，定容体积为10.0mL，采用选择离子扫描方式定量时，芳樟醇、薄荷脑、香叶醇、β-紫罗兰酮、雪松醇方法检出限分别为0.7μg/kg，0.5μg/kg，0.9μg/kg，0.2μg/kg，0.5μg/kg，测定下限分别为2.8μg/kg，2.0μg/kg，3.6μg/kg，0.8μg/kg，2.0μg/kg。 本文件适用于六堡茶中芳樟醇、薄荷脑、香叶醇、β-紫罗兰酮、雪松醇5种挥发性关键香气成分含量的测定。 当取样量为0.1 g，定容体积为10.0mL，采用选择离子扫描方式定量时，芳樟醇、薄荷脑、香叶醇、β-紫罗兰酮、雪松醇方法检出限分别为0.7μg/kg，0.5μg/kg，0.9μg/kg，0.2μg/kg，0.5μg/kg，测定下限分别为2.8μg/kg，2.0μg/kg，3.6μg/kg，0.8μg/kg，2.0μg/kg

适用范围：本文件适用于餐饮服务提供者、供应链企业、生产加工单位及第三方技术服务机构的智能化管理、实施与评价。 本文件规定了餐饮质量安全智能管理相关术语和定义、餐饮质量安全要求、餐饮智能管理要求和操作实施要求

适用范围：本文件规定了宠物鲜食餐厅服务的术语和定义、基本要求、人员管理规范、采购管理、鲜食制作和服务、售后服务和投诉处理、检查和纠正措施、评价与改进。 本文件适用于宠物鲜食餐厅的服务工作。 3 术语和定义 4 基本要求 5 人员管理规范 6 采购管理 7 服务与卫生管理 8 宠物管理 9 鲜食制作 10 应急处置 11 客户反馈和投诉管理 12 监督管理 13 评价与改进

适用范围：本文件规定了无障碍咖啡空间设施配置的基本要求、空间布局、服务设施与设备、标识系统和辅助设备等要求。 本文件适用于无障碍咖啡空间的设施设备配置。 1范围 本文件规定了无障碍咖啡空间设施配置的基本要求、空间布局、服务设施与设备、标识系统和辅助设备等要求。 本文件适用于无障碍咖啡空间的设施设备配置。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2894 安全标志及其使用导则 GB/T 10001.1 标志用公共信息图形符号 第1部分 通用符号 GB/T 10001.9 公共信息图形符号 第9部分：无障碍设施符号 GB 13495 消防安全标志 GB/T 15566.1 公共信息导向系统设置原则与要求 第1部分 总则 GB 15630 消防安全标志设置要求 GB 31654 餐饮服务通用卫生规范 GB 50016 建筑设计防火规范 GB 50034 建筑照明设计标准 GB 50763 无障碍设计规范 GB 55019 建筑与市政工程无障碍通用规范 CJJ 14 城市公共厕所设计标准 SB/T 11071 咖啡厅经营服务规范

适用范围：本文件规定了无障碍咖啡空间运营管理的基本要求、人员管理、环境管理、设施设备管理、食品卫生管理、安全与应急管理和服务评价与改进要求。 本文件适用于无障碍咖啡空间的运营管理。 1范围 本文件规定了无障碍咖啡空间运营管理的基本要求、人员管理、环境管理、设施设备管理、食品卫生管理、安全与应急管理和服务评价与改进要求。 本文件适用于无障碍咖啡空间的运营管理。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 31654 餐饮服务通用卫生规范 SB/T 11071 咖啡厅经营服务规范 T/CDAS 035 无障碍咖啡空间设施配置规范 T/CDAS 036 无障碍咖啡空间服务规范

适用范围：本文件规定了无障碍咖啡空间服务的服务原则、基本要求、特殊需求响应、服务流程等要求。 本文件适用于无障碍咖啡空间的服务。 1范围 本文件规定了无障碍咖啡空间服务的服务原则、基本要求、特殊需求响应、服务流程等要求。 本文件适用于无障碍咖啡空间的服务。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 31654 餐饮服务通用卫生规范 SB/T 11071 咖啡厅经营服务规范 T/CDAS 035 无障碍咖啡空间设施配置规范 T/CDAS 037 无障碍咖啡空间运营管理规范

适用范围：本文件规定了“首发大连”首发新品研创基地的术语和定义、评价指标、评价方法等要求。 本文件适用于大连市行政区域内餐饮企业、食品原料供应企业及食品生产加工企业首发新品研创基地的评价工作

适用范围：本文件规定了“首发大连”首发新地标的术语和定义、评价指标、评价方法等要求。 本文件适用于大连市行政区域内商业载体和功能街区首发新地标的评价工作

适用范围：本文件规定了“首发大连”首发新品的术语和定义、评价指标、评价方法等要求。 本文件适用于大连市行政区域内餐饮、食品业态首发新品的评价工作

适用范围：本文件规定了首店的术语和定义、评价指标、评价方法等要求。 本文件适用于大连市行政区域内餐饮、食品业态首店的评价工作

适用范围：本文件规定了中小学团餐配送服务的基本要求、信息管理与公开、食品安全管理、配送服务、投诉处理等各个环节。 本文件适用于为福州市中小学提供团餐配送服务的生产经营单位，适用于福州市中小学使用团餐服务企业的过程管理。 本文件规定了中小学团餐配送服务的基本要求、信息管理与公开、食品安全管理、配送服务、投诉处理等各个环节

适用范围：本文件规定了中小学团餐配送服务的基本要求、信息管理与公开、食品安全管理、配送服务、投诉处理等各个环节。 本文件适用于为福州市中小学提供团餐配送服务的生产经营单位，适用于福州市中小学使用团餐服务企业的过程管理。 本文件规定了中小学团餐配送服务的基本要求、信息管理与公开、食品安全管理、配送服务、投诉处理等各个环节。 本文件适用于为福州市中小学提供团餐配送服务的生产经营单位，适用于福州市中小学使用团餐服务企业的过程管理

适用范围：本文件规定了三氧化二砷的产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存及随行文件和订货单内容，描述了相应的试验方法。 本文件适用于湿法、火法工艺生产的三氧化二砷，主要用于木材防腐、农药、玻璃、医药、半导体材料等。

适用范围：本文件明确了淮安食游记餐厅建设和评价的术语与定义、建设要求、评价、复核与监督等