适用范围：主要技术内容:分别规定了固态、半固态、液态食用酵素的一般理化指标和特征性理化指标范围，并列出相关指标检测方法。规定了污染物限量和微生物限量

适用范围：范围:本标准规定了酵素产品的术语和定义、分类。 本标准适用于酵素产品的生产、销售、教学及科研交流; 主要技术内容:3 分类3.1 按产品应用领域分类3.2 按产品形态分类3.3 按生产工艺分类3.4 按发酵原料种类分类

适用范围：范围:本标准规定了食用酵素生产选址及厂区环境、厂房和车间、设备、卫生管理、原辅料和包装材料、生产过程控制、检验、产品贮存和运输、产品追溯和召回、培训、管理制度和人员、记录和文件的管理的基本要求和管理准则。 本标准适用于食用酵素的生产企业; 主要技术内容:3  选址及厂区环境4  厂房和车间5  设备6  卫生管理7  原辅料和包装材料8  生产过程控制9  检验10 产品贮存和运输11 产品追溯和召回12 培训13 管理制度和人员14 记录和文件的管理

适用范围：本标准规定了氨基酸产品的术语、定义和分类。本标准适用于氨基酸产品的生产、销售、应用、科研、教学及其他相关领域。

适用范围：本标准规定了发酵法生产有机酸的定义、厂区环境、厂房及设施、设备、卫生管理、机构与人员、原辅料、生产过程管理、包装、成品贮存与运输、质量管理、产品召回、追溯管理的要求。 本标准适用于食品、医药、化妆品行业发酵法有机酸的生产，氨基酸的生产不适用于本标准。

适用范围：本标准规定了氨基酸生产企业的厂房及设施、设备、管理机构与人员、卫生管理、物料管理、菌种管理、生产管理、质量管理的基本要求。本标准适用于所有采用发酵法生产氨基酸的企业。

适用范围：本标准规定了酵母产品的分类。本标准适用于酵母产品的生产、销售、教学及科研交流。

适用范围：本标准规定了生物发酵法有机酸产品的分类、命名及编号规则。本标准适用于生物发酵法生产的有机酸及衍生物。

适用范围：本标准规定了甘露糖醇（工业用）的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以淀粉、淀粉糖或海带为原料经加工而成的甘露糖醇（工业用）。

适用范围：本标准规定了山梨糖醇和山梨糖醇液（工业用）的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于山梨糖醇和山梨糖醇液（工业用）的生产、检验和销售。

适用范围：本标准规定了麦芽糖醇和麦芽糖醇液（工业用）的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以淀粉为原料，经液化、糖化、氢化、精制等工艺加工生产的麦芽糖醇和麦芽糖醇液（工业用）。