T/GZSX 055.10-2019 刺梨系列产品 刺梨水果罐头

范围:本标准规定了刺梨系列产品刺梨水果罐头的要求（含检验方法）、检验规则、标志、包装、运输和储存。 本标准适用于本公司以刺梨鲜果、饮用水为主要原料，鲜果经加工清洗、分选、去刺、去萼片、去籽、分切，以白砂糖、食用盐、柠檬酸、食用香精等为辅料，经装罐、密封、杀菌、冷却等工艺加工而成的刺梨系列产品刺梨水果罐头; 主要技术内容:理化指标项  目                                                   指  标             检验方法可溶性固形物含量（20℃，按折光计法），%   ≥10            GB/T 10786固形物含量，g/100g                                   ≥50            GB/T 10786铅（以Pb计），mg/kg                                 ≤0.9            GB 5009.12微生物指标应符合罐头食品商业无菌要求，按GB 4789.26的方法检验