T/GZSX 055.4-2019 刺梨系列产品 刺梨咖啡（固体饮料）

范围:本标准规定了刺梨系列产品刺梨咖啡（固体饮料）的要求（含检验方法）、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存要求。 本标准适用于以速溶咖啡粉【植脂末（氧化植物油、葡萄糖浆）、食品添加剂（酪蛋白酸钠，单、双甘油脂肪酸酯、磷酸氢二钾、硬脂酸乳酸钠）、白砂糖、食用香精】、刺梨精粉、白砂糖为主要原料，添加或不添加其他辅料，经配料、混合、包装等工艺加工而成的刺梨系列产品刺梨咖啡（固体饮料）; 主要技术内容:理化指标项    目                              指     标                    检验方法水分，%                                ≤8.0                           GB 5009.3铅（以Pb计），mg/kg                ≤0.9                          GB 5009.12咖啡因，mg/kg                        ≥20                         GB 5009.139微生物及致病菌限量项  目                           采样方案a及限量                              检验方法nc     m            M菌落总数/（CFU/g）               52   10005×10000             GB 4789.2大肠菌群/（CFU/g）               52     10    100     GB 4789.3中的平板计数法霉菌/（CFU/g）                                       ≤50                                     GB 4789.15沙门氏菌、金黄色葡萄球菌        按GB 29921的规定执行            GB 4789.4、GB 4789.10第二法