T/GZSX 055.6-2019 刺梨系列产品 刺梨果味啤酒

范围:本标准规定了刺梨系列产品刺梨果味啤酒的要求（含检验方法）、检验规则及标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以啤酒麦芽、刺梨果汁、水为主要原料，加啤酒花或酒花制品等辅料，经糖化、发酵酿制而成的刺梨系列产品刺梨果味啤酒; 主要技术内容:理化指标项  目                                  指  标                检验方法酒精度（20℃），％vol                  0.6-2.5               GB 5009.225原麦汁浓度，°P                           X                       GB/T 4928总酸，mL/100mL                ≤2.2二氧化碳，%（质量分数）        0.35-0.65双乙酰，mg/L                         ≤0.15甲醛,mg/L                                  ≤2.0                GB/T 5009.49铅（以Pb计），mg/kg                  ≤0.2                GB 5009.12致病菌限量项   目                    采样方案a及限量                            检 验 方 法N          c    m沙门氏菌                       5       0  0/25mL            GB 4789.4金黄色葡萄球菌                5       0  0/25mL         GB 4789.10第二法