GB 12486-1990 食品添加剂 改性大豆磷脂

中华人民共和国国家标准

食品添加剂

GB12486一90

改性大豆磷脂

Foodadditive

Modifiedsoybeanphospho饰id

1主肠内容与适用范围

本标准规定了改性大豆磷脂的技术要求、试验方法、检验规则、包装、标志、运输及贮存。

本标准适用于以夭然大豆磷脂为原料，经过适度乙酞化、轻基化及脱脂后生产的粉粒状产品，用作

食品乳化剂、脱模剂、品质改良剂等。

2引用标准

GB5009.11食品中总砷的测定方法

GB5009.12食品中铅的测定方法

GB5528植物油脂检验水分及挥发物测定法

GB5530植物油脂枪验酸价测定法

GB5532植物油脂检验碘价测定法

GB5538植物油脂检验油脂酸败试验及过氧化值测定法

3技术要求

3.1物理性状

本产品为黄色或黄棕色粉粒，极易吸潮，易溶于动植物油，能分散于水，部分溶于乙醇。

3.2本产品理化指标应符合下表要求:

项目技术要求

水分及挥发物，%簇1.5

苯不溶物，%(1.0

丙酮不溶物，%)95

酸价，mgKOH/g镇38

碘价，mg碘八00g60^-80

过氧化值，meq/kg簇50

砷(以As计)，%簇0.0003

重金周铅(以Pb计)，%(0.001

国家技术监份局1990一