DB31/T 1355-2022 新鲜奶酪现场制售管理规范
DB31/T 1355-2022 Management specifications for fresh cheese made on site production
上海市地方标准
中文简体
现行
页数：12页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
DB31/T 1355-2022
标准类型
上海市地方标准
标准状态
现行
发布日期
2022-09-02
实施日期
2022-12-01
发布单位/组织
上海市市场监督管理局
归口单位
上海市食品化妆品质量安全管理协会
适用范围
本文件规定了食品经营者新鲜奶酪现场制售管理的基本要求、从业人员要求、环境要求、设施设备要求、食品原料、食品添加剂、食品相关产品要求、制作过程控制、不符要求新鲜奶酪的处理、记录和制度管理要求、包装和标签要求。
本文件适用于从事新鲜奶酪现场制售活动。
本文件适用于从事新鲜奶酪现场制售活动。
发布历史
-
2022年09月
研制信息
- 起草单位：
- 上海市食品化妆品质量安全管理协会、上海市质量监督检验技术研究院
- 起草人：
- 李妍、王磊、应重华、葛宇、李自芳、陆晓冰、张锋华、杨菊香
- 出版信息：
- 页数：12页 | 字数：22 千字 | 开本： 大16开
内容描述
暂无内容
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